红枣黑芝麻酥

红枣黑芝麻酥，既有芝麻的香，又有红枣独特的香甜味儿。吃一次就让人忘不掉。

红枣黑芝麻酥

原料：

红枣80克（去核后70克）

低筋粉120克（玉米淀粉与普通面粉按1:4比例自行调配）

绵白糖60克

鸡蛋1个

玉米油或色拉油50克

熟黑芝麻10克

泡打粉一点点（水滴用两个手指捏了一捏）

辅料：

全蛋液适量（刷表面用）

制作过程：

1、红枣去核，切碎。

2、加入植物油、糖、鸡蛋拌匀，撒入黑芝麻拌匀。

3、筛入低筋粉和泡打粉，用铲子切拌均匀。（为了保证饼的酥脆，切拌比搅拌效果好。从底部翻上来，从上面切下去，这样可以避免面粉起面筋。）切拌到没有干粉为止。盖盖醒面半小时。

4、醒好的面团，称重，分成20个等量大小的剂子，先揉圆，再用叉子压出花纹。如果嫌麻烦，直接揉圆后按扁即可。随意。放入铺了锡纸或油纸的烤盘。每个饼坯子之间保持一定距离，烤熟后饼会膨胀。

5、在酥饼坯子表面刷一层全蛋液。放入预热好180度的烤箱。中层，上下火，20分钟左右。（烤箱不同，饼的厚薄不同，烤制时间略有差异，烤到表面颜色深金黄即可出炉。盯着点别烤糊。）

6、放进竹篮完全冷却后，香酥可口，芝麻的香，红枣的甜香，口感太丰富了！水滴相信，只要品尝过它的味道，没有人不爱上它。

如此简单又美味，还等什么呢？赶快为最爱的人烤制一炉吧！

生活如此美好，让我们一起来享受它！