“边角料”的逆袭！虾头也能如此美味——虾头奶油番茄汤

前段时间经常吃虾，处理虾的时候虾头往往会被扔掉，周末和妈妈聊天的时候才知道，原来虾头也是能够吃的！容易被忽视的“边角料”。还好家里还有一些从味库海鲜买回来的虾，用这些“边角料”试试做一道虾头奶油番茄汤！

搜图编辑看到这碗鲜艳诱人，还有番茄特有的酸甜味道的番茄汤，唾液不听话的偷偷跑出来~虾头平时吃剩的就好，白虾、黑虎虾、甜虾都可以！▲步骤很简单，两步就好，第一步炒番茄、第二步调味熬汤准备材料：主料：番茄辅料：鲜虾头、蒜末调料：淡奶油、辣椒粉、食盐、白糖、淀粉、黑胡椒粉、芝士粉

搜图编辑番茄的酸甜促使唾液分泌，淡奶油、芝士会让番茄汤的味道有一股浓浓的奶味，味道层次更丰富。一、炒番茄1、锅中放油、微热后放入蒜蓉爆香（炒至蒜蓉微微泛黄）再放入番茄碎2、加入适量清水（不要太稀），加入点睛之笔的鲜虾头。用虾头提鲜，这个都星级酒店大厨的秘密武器哟3、锅中煮开后，放入1茶匙芝士粉、3勺淡奶油，浓浓的奶香味就已经溢满整个房间4、1茶匙胡椒碎、1茶匙辣椒粉，1茶匙白糖，酸甜辣（有种冬阴功的既视感）。

搜图编辑浓浓奶香，味道厚重，酸甜辣开胃至极，食欲不振遇上这道汤也能吃上两碗饭。