优选食谱:南瓜蒸鸡肉、玉米包、枇杷糖水的做法
南瓜蒸鸡肉
1.南瓜切开掏空。
2.鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。
3.鸡肉,青豆,蒜切小块,姜末,葱末,蚝油,番茄酱,黑胡椒,盐,淀粉,食用油一汤匙,混合腌20分钟。
4.腌渍好的肉放进盅里。上蒸锅蒸20-30分钟。
玉米包
玉米面和面粉加入糖,酵母,泡打粉和适量的温水揉成面团。醒发一会揉匀擀成长方形,中间放入玉米粒。卷起做成玉米棒形状。用刀先压出竖纹、再压出横纹,这样玉米粒的形状就出来了。醒发半小时入蒸笼蒸熟蒸好的玉米包。选用鲜嫩的笋衣,开水烫一下做点缀。
枇杷糖水
1.枇杷洗净后去皮、去核、去除核周围的白膜。
2.加没过枇杷的水。
3.大火烧开后转小火煮十几分钟左右;4.煮至枇杷变软,加适量冰糖,煮至冰糖融化。
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