精选食谱:什锦蛋炒饭、煎炖罗非鱼片、培根煮蛋卷的做法
什锦蛋炒饭
1.胡萝卜、尖椒、火腿肠切丁、鸡蛋打碎、葱切葱花。
2.油锅入少许葱花爆香,快速滑炒鸡蛋盛出。
3.另起锅放稍多一点的油,撒少许盐,入剩余葱花炒香,入米饭炒匀。
4.入鸡蛋一起炒,入胡萝卜、炒匀放香肠、泡菜和甜玉米,最后入青椒炒匀即可。
煎炖罗非鱼片
1.罗非鱼片解冻洗净,用料酒、盐腌制半小时以上。
2.将一鸡蛋打散,将腌制好的鱼片放入鸡蛋液中两面包裹蛋液。
3.煎锅中放适量油,七八成热时将鱼片一一放入小火慢煎直到两面金黄。
4.炒锅上火,少许底油,放入番茄沙司,再将煎好的鱼片放入,加水没过鱼片,淋少许醋,加盐和白糖,收汁。
培根煮蛋卷
1.准备培根2片、鸡蛋2个。
2.将鸡蛋煮熟剥皮,鸡蛋切成两半。
3.用一半的培根将半个鸡蛋卷起。
4.牙签将培根的接口处固定。
5.烤箱预热180度.5-10分钟。
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