海带黄豆瘦肉汤

海带黄豆瘦肉汤的用料瘦肉 100克 海带（1根） 1扎新鲜黄豆（毛豆） 半碗 生姜 1块盐 少许 鸡粉 少许胡椒粉 少许海带黄豆瘦肉汤的做法

步骤1   海带提前泡发开，洗净沥干水，切成小块或条状。生姜去皮拍扁。

步骤2   瘦肉洗净切片，用盐、香油、生粉、鸡粉搅拌均匀，腌制片刻。

步骤3   毛豆洗净，用一锅盛大约6碗水，丢下姜片，海带，毛豆。遮上锅盖，一起大火煮开，调成中火继续煮25分钟左右。

步骤4   再次调成大火，把瘦肉倒进去煮5分钟左右，加少许胡椒粉，盐、鸡粉、调味即可饮用。海带黄豆瘦肉汤的烹饪技巧瘦肉先腌制一会再煮，保持大火煮瘦肉5-8分钟即可，这样煮出来的瘦肉嫩滑，口感好，汤水也鲜。