剩饭别再倒掉了!只需多做几步,这3样快手早餐通通带回家~

明天就是美好的周末了,没有想好去哪儿玩的暖粉们就和暖暖一样在家研习厨艺吧!

暖暖最近有个烦心事儿:暖宝最近没啥胃口,饭量小了很多,经常一碗米饭也吃不完,总会剩一点!

暖暖倒了也不是,自己饭量也不大,又不好隔夜,真是犯愁!所以历来崇尚勤俭节约的暖暖就去请教大厨们,果然暖暖带着几道菜谱满载而归了~

带着“偷师学艺”心情的暖暖迫不及待地想跟大家一起分享,家里常有剩饭的家庭肯定也不少,希望暖暖能帮到大家解决烦恼~

大家平时家里剩饭的时候都是怎么处理的呢?欢迎在留言区和广大暖粉们一起分享哦~

早餐篇·营养饭团

相信暖暖,这是最快手的一道早餐了,没有之一!周一想多睡会儿懒觉就做它!

而且一看就会,不用担心眼睛会了手没会,只要两步就做好,懒人必学~

食材

米饭/海苔/火腿/生菜/西红柿/

荷包蛋/沙拉酱/盐/

-具体步骤-

1、准备食材:米饭放在保鲜膜上,摊开撒盐,盖上保鲜膜压实。

2、制作饭团:铺上海苔、生菜、沙拉酱、西红柿、荷包蛋、火腿肠,再盖沙拉酱,最后保鲜膜四边收紧成饭团,压紧即可。

早餐篇·韭香蛋烙饭 

这道米饭煎饼吃起来脆脆的,口感十分丰富。里面加了竹笋,这个时节冬笋正应季,而且还含有丰富的膳食纤维,能帮助胃酸分泌,促消化。

还添加了胡萝卜,含有大量的胡萝卜素,可以补肝明目、润肤养颜,所以一定不要错过啦!

食材

春笋(冬笋) / 隔夜米饭 / 青豆 / 胡萝卜

韭菜 / 虾仁 / 盐 / 生抽

-具体步骤-

1、食材处理:将笋切丁后,淘米水煮笋去除酸涩味。

2、炒米饭:锅中放一点油,剩米饭直接下锅炒散。

3、制饼:逐步下入配料,先下青豆、胡萝卜丁、再下入笋丁、虾仁炒散后放入4-5克盐,下入生抽、韭菜,米饭打平做成圆饼。

Tips:顺着锅边加入生抽,可增加炒饭的锅气。

4、加鸡蛋:用筛子均匀下入鸡蛋液,等待鸡蛋定型,稍微加点油,稍微晃动锅翻面烙一会即可出锅。

5、改刀:出锅后切成小块即可开吃~

早餐篇·蛋包饭

蛋包饭,一道听起来就营养丰富的美食,跟暖暖学蛋包饭还送万能酱汁一份哦~

这个酱汁平时炒饭、炒面都可以用上,换季吃鸡蛋补充满满的优质蛋白,提升免疫力,冬季少生病!

食材

米饭/五花肉/鸡蛋/葱/姜/香叶/八角/桂皮/茴香/

青椒/蚝油/烧汁/黄豆酱油/黑胡椒/白糖/

-具体步骤-

1、食材处理:五花肉切成丁;五个鸡蛋打散,加入少许盐备用;青椒切丁备用。

2、熬酱汁:锅加热,放入水、葱、姜、香叶、八角、桂皮、茴香,炒制后放入蚝油、烧汁、黄豆酱油(蚝油、烧汁、黄油比例为1:1:4)、鸡精,少许黑胡椒、白糖,烧制五分钟左右即可。

3、炒制:锅中放油,放入五花肉丁,将肉丁炒制焦酥后下入米饭,炒制后再放入熬好的料汁、青椒丁,炒熟后,关火出锅。

4、蛋皮制作:锅中放油,加入少许鸡蛋液后,迅速翻动,稍微炒制一下,鸡蛋呈现出嫩滑的状态便出锅,搅拌后备用。

往锅中再倒入鸡蛋液,摊成鸡蛋饼,将之前炒好的半凝固的鸡蛋放在鸡蛋饼的中间,像包饺子一样,将半凝固的鸡蛋包在鸡蛋饼中。

5、最后:将米饭倒扣在盘中,然后将鸡蛋饼放在鸡蛋上,用刀切开鸡蛋饼,再倒上熬好的酱汁、葱段即可。

由于篇幅限制,暖暖手里还有更多剩米饭的美食菜谱没放出来!好想一次性都分享给大家怎么办?

于是暖暖把这些都放在了咱们【暖暖的味道】的菜谱号【吃什么研究室】里了~

想要学习的可以移步吃什么研究室里学习哦!还有更多精美菜谱等你来解锁~

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