土豆这样做非常有味道，越辣越想吃

土豆营养丰富又经济实惠，是抗衰老的食物之一。吃马铃薯不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1％的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃马铃薯，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆可煎、炒、烹、炸，烹调出很多种美味菜肴，几天介绍的这道土豆的菜肴，不用炒也不用炸，用凉拌的方法制作，麻辣鲜香，口感脆嫩，非常的下饭

【麻辣土豆片】

材料:土豆2个、香菜1棵、植物油2汤匙、盐3克、干辣椒10个、麻椒1/2汤匙、芝麻适量、白糖1茶匙

做法：

1.食材备齐，土豆去皮洗净

2.将土豆切成薄厚均匀的片，放在水中浸泡，洗去淀粉

3.将香菜切段，干辣椒切成段

4.锅加水烧开，下入土豆片焯水至断生，捞出放在冷水中投凉，捞出控水，放在大碗内

5.锅加油烧热，下入麻椒小火将麻椒炸至微焦，将麻椒捞出不用

6.将炸好的麻椒热油，浇在干辣椒上，掌握好温度，不要将辣椒炸糊了

7.将炸好的油倒入装土豆片的大碗中，再加入盐，香菜段，白糖，芝麻，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可

小贴士：土豆片焯水至断生即可，不要焯过火，炒过火口感就不脆嫩了，焯好后放在冷水中投凉，可以保持土豆片的脆嫩，麻椒的味道比花椒重，特别麻，如果没有麻椒用花椒也可以。