这样的美食，你一定没有尝过……

又见乡村

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烧麦子

在农村麦子成熟的季节里，有一种特殊的美食，这种美食是城里人永远吃不到的美味。

烧麦子，就是把还没有熟透的麦子，在火上面直接进行烧，然后把外皮剥掉，直接吃里面的麦子，那味道真的是美极了。

在北方的农村，麦子只有在秋季播种后，经过一冬天的成长，来年春季才能成熟。每年一开春，大地回暖，麦子疯狂地成长，田地里绿油油的一片，漂亮极了。

记得小时候，趁着麦子还没有黄，刚刚颗粒饱满的时候，还有刺人的麦芒的时候，去麦田里悄悄摘上一把麦子回家，在火上烤烤，烧到麦芒都没有了，麦子发出香香的味道。

奶奶用她那皮糙肉厚，长满老茧的手在簸箕上揉搓，把麦粒全部揉出来，趁热直接把麦粒放进嘴里，饱满的麦粒在嘴里嚼呀嚼，味道真的超级棒。

现在想起来都回味无穷，吃的满嘴都是黑色的麦灰。