春季食疗要点,你做对了吗?春季食疗秘籍

食疗是祖国医学的一个重要组成部分。食疗在防病治病、滋补强身及延缓衰老等方面具有独到之处。食疗组方既具有药物与食品的综合作用,又满足营养与保健的要求,药食同源,古有明训。

春天气温开始上升,可进食一些有助于阳气升发的食物。以五味而言,辛甘发散为阳,葱、姜、蒜、韭菜、香菜等辛味食物有助阳升发、温中散寒的作用。只是春为少阳之时,只宜助阳,不可过食大温大热之品,如羊肉、花椒、辣椒等,否则易生热助火,导致口舌生疮、大便秘结等症状。

春季食疗养生要点:

一、春季季节特点:

阳气升发,万物萌芽

二、人体生理特点:

肝气通于春,肝主升发;新陈代谢旺盛。

三、季节致病特点:
外感病;过敏性疾病;脾胃病及情志诱发病。

四、春季养生要点
精神调养 :春应于肝,肝藏血,主疏泄,在志为怒 ;养生保持精神愉快,气血调畅,以使一身之阳气适应春气之萌生、勃发的自然规律 ,平时调理好情绪,每天保持有个好心情。
起居调养 :早睡早起,散披长发,舒展形体,在庭院中信步漫行,使意志舒畅 ;注意防风御寒,衣着方面既要宽松舒展,又要柔软保暖,以助人体阳气生发 。

五、春季食疗推荐菜单
1、红枣银耳汤

材料:银耳20g,干枣10粒,冰糖20g,水适量。

此汤具有补脾胃、益气养肾、补血养颜、补肝降压、安神壮阳、治虚劳损的作用,常服还可祛病健身。红枣对更年期和缺铁性贫血的女性,更为适宜。对病后体虚的人也有很好的滋补作用,还可提高人体免疫力,减少其他药物对肝脏的损害。
银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用,对老年人支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。具有滋阴作用,长期服用可以润肤。

2、熟地山药汤

这道熟地山药汤可是我们的老朋友了,在春天的时候,肝木生发,往往向肾阴不足发展,平时肾阴不足之人,此时就会更加严重,中医管这种情况叫做“水不涵木”,意思是说,春天肝木上升,可是肾精肾阴不足,导致肝木失养。
春天很多人会出现“上火”的症状,比如突然的牙痛、咽喉肿痛、眼睛红肿、三叉神经痛、头痛、耳痛,多数发生在上焦,下焦却冰凉,比如脚踝、膝盖凉,这大多是肾精不足所致,虚火上浮导致“上火”。
肾精不足之人,在感觉有虚火的时候,每周一次,坚持两个月,相信会对身体有非常好的恢复作用的!

3、菠菜猪肝汤

说到春季美味又营养的时令蔬菜,除了荠菜,还有莴苣、油菜、菠菜、香椿、春笋、韭菜等。
双仁菠菜猪肝汤,有健脑镇静、滋补心肝之功,非常适合心血亏虚、失眠多梦的朋友们食用。

4、韭菜炒虾仁

原料:虾仁30g,韭菜200g,鸡蛋1个,食盐、酱油、淀粉、植物油各适量。

适用人群:痰湿体质人群。
做法:

1.虾仁洗净;韭菜摘洗干净,切3厘米长。
2.鸡蛋搅拌均匀加入淀粉、虾仁倒入拌匀待用。
3.炒锅烧热倒入植物油,油热后下虾仁翻炒,蛋糊凝住虾仁放入韭菜同炒,加入食盐,搅拌均匀即可起锅。

5、冰糖草莓


换季的时候,大家咳嗽问题越发常见,这是因为春季的空气中经常会有很多絮絮叨叨的漂浮物。这时候我们可以用鲜草莓,冰糖,将两种原料入锅,一同隔水蒸烂,每日3次分服。
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