硬如石头的中草药“金刚刺”，常常和美酒佳肴分不开，为啥？

谈起酿酒，这对农村来说，都是平常之事，这是因为在农村中，每逢逢年过节之时，都不会和买的酒，而选择的都是自己酿造的酒，对比于外面买的酒来说，虽然也是好喝，但总觉得和自己酿制的酒差了什么，所以在农村中，基本很少有人和买的瓶装酒的，特别的钟爱农村散装酒。

在农村酿造的散装酒，味道和口感也还十分的多，有的选择拿玉米酿造，就会酿造出味道独特的包谷酒，而还有拿葡萄、刺梨等这些水果植物的果实来酿造的，它们的口感也是十分的舒服，还受到不少人的追捧，而它还是一种中草药，那为何说它与美酒佳肴分不开呢？

金刚刺是啥？

金刚刺是一种生于山谷和山沟边的灌丛和岸边，是百合科的一种植物的短梗菝葜的根部，通常长的是一块块的，就像我们平时所见到的生姜一样，不过它可是和生姜有着很大的区别，至于什么区别呢？光听它的名字就能听得出来，它本身的硬度就像金刚石那样硬，虽然是夸大的说法，但也由此可以看到，它的硬度是有多么的硬了。

在把它刚挖出来之时，还是生的时候，没有那么硬的，一般都是在切片晒干之后，它的硬度才会体现出来，那时候的硬度，刀斧也很难撼动它。

金刚刺的枝条，就是我们前面所说的菝葜，是一种藤本攀援植物，顾名思义，就是类似于藤条那样，会攀爬的一种植物，在它开花之时，也是很好。

它的枝条呈现绿色的，还有黑褐色的扁刺，因此想去挖金刚刺的时候，就要的时刻小心了，别一不小心，就会被它刺伤的，小时候看到这个之时，就经常被它弄伤过，不小心拉到它的枝叶后，都被刺出血来，不过放心的是，这种植物一般都只生长在海拔2000米以下，而且分布之地大多是在贵州、四川、湖北等地区。

中药材的金刚刺

我们前面所说的，金刚刺很硬，但它的作用可不小，因为在我国的历史上，它还是作为一种中药材使用，其价值非常大，特别是在农村中，农村附近有金刚刺的，会经常用到它，因为金刚刺在农村，是一种很好的中药材，能够治疗很多的常见的疾病，所以它的药用价值是十分高的。

在现代中，《陕西中草药》还有关于金刚刺的记载和使用，不止如此，金刚刺的浑身都是宝贝，如它的叶子，也是一种被当作野菜来使用，还能作为中草药，而它的开花结果之后，它的果实也是可以食用的。

金刚刺与酒的渊源

除了在中药材方面的使用，其实对于金刚刺来说，它还和酒有很深的渊源，从古至今，它都跟酒离不开，特别是在以前，人们经常把金刚刺拿来酿酒和泡酒，这样制作出来的酒，不止味道好，还能带来很多的好处。

而且在以前之时，人们是不可能拿粮食来酿酒的，那时粮食的稀缺程度，老一辈人们都知道，那时候可能一天能有一顿饱饭吃，就非常不错了，还拿粮食来酿酒的话，那就是在浪费粮食了，甚至还会因此被批评也不一定，能拿出粮食来酿酒的，更不是一般人能够拿出来。

那时人们可不像现在拿粮食酿酒，所以在以前之时，都是靠寻找其他的物品来酿酒，特别是那些好酒的，也会经常寻找，很多的东西都是被酿过酒，或者是被泡过酒的，不过在中国内，基本什么都会拿来泡酒，蛇这类的，都能够被拿来泡酒，其他的东西就可想而知了。

在农村，散装酒更受到欢迎，因此不能拿粮食，就只能从山野之间寻找，而金刚刺又拥有酿酒的历史，结果就是逃不掉的，也只能被乖乖拿来做酿酒之物，你别小看它，它酿酒之后，效果也是非常大的，其作用更加的明显，对身体的作用也非常好。

结语

想必大家在农村之时，金刚刺酿酒或者泡过的酒，大家都喝过不少吧？对于金刚刺来说，它的作用无非有两个最为明显，一个就是泡酒，还有另一个，就是能作为我们的中草药了，其药用价值也是意义非凡，而大家如果有需要的话，也是可以点击下方链接购买。

金刚刺的话，在农村也是很常见的一种野生植物，不过那时不懂，所以基本没有挖它，就算挖出来了，大多数的时候，都是把它拿出来玩，玩累了之后，就会把它丢掉了。

那么对于金刚刺来说，不知道大家的家乡有没有它的身影呢？欢迎在下方评论留言评论。