不同年份陈皮什么功效?
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1】一年皮
可能有人会疑惑,“一年皮”也算“新会陈皮”吗?从传统定义而言,是有所区别但近年来,“一年皮”广受大众喜爱,“一年皮”既有新鲜柑皮的清香酸甜,又有陈化的温润滋味,是制作陈皮红豆沙等甜品的首选配料。
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2】三年皮
经过三年的时光,新会柑皮已初步完成陈化具备养胃、滋补、调气等养生功效在日常膳食中,加入“三年皮”荤类菜式可消除油腻,利于肠道消化吸收,素类菜式可提味增鲜,丰富菜品味道层次。
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3】五年皮
“五年皮”,在三年基本陈化的前提下,又积累了两年的岁月,其味道、调和功效自是更上一层楼,陈皮“苦能泄能燥,辛能散,温能和”,对脾虚湿困、消化不良的人群尤其有效。
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4】十年皮
陈化时间长达十年的新会陈皮,是珍品也。其绵醇滋味,随养生药效一同成长,既是贯彻“君臣佐使”的膳食调料,又是能独当一面的茶饮佳品。
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5】十五年皮
15年的陈皮,沉淀的岁月比十二生肖纪年,更多三年。燥烈之性渐消,药性平和,梳理气机,陈皮的挥发油、橙皮甙、果胶、黄酮类化合物等成分。
对维持人体的生理功能,防病、治病起重要作用,具有扩张冠状动脉,增加心肌血流量,降低血清胆固醇,抑制肠道平滑肌痉挛等作用。
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