五花肉别炖菜吃了，学会1个秘制做法，咸香软糯入口化，好吃解馋
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导语：五花肉别炖菜吃了，学会1个秘制做法，咸香软糯入口化，好吃解馋
最近我们这边五花肉降价了，买上点做粉蒸肉最香了，五花肉是做粉蒸肉好吃的关键，肥瘦相间，经过蒸制，肥肉部分会出油脂，上面包裹蒸肉米粉，又香又嫩，比纯瘦肉做得好吃多了，蒸肉米粉有五香的还有香辣的，喜欢什么味道就怎么吃，五花肉其实比纯瘦肉更适合用于烹饪，炖菜、做回锅肉的时候都能用得上，当然了这1秘制做法粉蒸肉更是我喜欢的，咸香软糯入口化，好吃还解馋，配米饭、夹馒头吃都行，所以喜欢吃五花肉的朋友就可以学习这个做法了。
粉蒸肉的做法：
备用食材：五花肉1块，生抽1勺，白糖半勺，蚝油1勺，胡椒粉1茶匙，食盐少许，大葱姜少许，花椒粒少许；
大图模式制作过程：第一步，五花肉一块，清洗干净，然后切成薄厚均匀的片，将五花肉的大小尽量切得一致，然后葱姜准备出适量，分别切成片；
第二步，切好的五花肉片放入一个大碗中，放入生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、食盐和葱姜，用手抓拌均匀后，再放入少许的花椒粒，拌均匀，腌制一会；
大图模式第三步，差不多一个小时，让五花肉腌制入味后，放入蒸肉米粉，拌均匀，要保证每一片五花肉上都能粘裹上米粉，接下来土豆一个，削去皮切成片；
第四步，准备一个大碗，将土豆铺在底部，上面放入拌好米粉的五花肉片，可以腌制一会，也可以直接蒸，在锅中添上稍微多一点的水，隔水放入五花肉开始蒸；
第五步，差不多1个小时的时间，待将五花肉蒸熟后，就可以盛出来了，趁热吃特美味。
小编总结：五花肉的这个做法，不用过油，也不用炖煮，而是上锅蒸一蒸就能吃，特别的简单方便，而且还可搭配个人喜欢的食材，土豆、南瓜或者是红薯都可以，一般多数女孩子喜欢吃纯瘦肉，炒菜或者是炖菜的时候都会用纯瘦肉，但我却不同，比起纯瘦肉，我总觉得带点肥肉的五花肉吃着才更香，尤其是这粉蒸肉更是适合用五花肉来做，咸香软糯，好吃还解馋，学会这1个秘制做法，以后想吃就能随手做。
烹饪小技巧：
1、五花肉切得不能太薄或者是太厚了，如果觉得不好切，可以放入冰箱稍微冻一会，更方便切好，五花肉切成大一点的片，蒸的肉更好吃，腌制的时候根据个人的口味搭配用料，喜欢吃辣可以放上点辣椒；
2、五花肉片拌上调味料后记得要多腌制一会，这样才能更加入味好吃，如果上班族做，可以放入冰箱冷藏腌制半个小时，也能比较入味，米粉可以多放一点，保证能均匀粘裹在五花肉片上，吃着口感才会更加好；
3、土豆切好后记得放水中浸泡一会，可以去除大部分的淀粉，米粉肉蒸的时间长才好吃，我一般都是蒸一个小时以上的时间，如果想要保证美观，可以将五花肉腌制好后，一片一片铺在碗中，出锅后倒扣在盘中，看上去比较好看。
五花肉的这个秘制做法，学会后就能随手做了，如果你也认为这个做法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！
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