我国肿瘤患者67%营养匮乏！术后饮食要注意这三点

中国抗癌协会肿瘤营养与支持治疗专业委员会15000余例患者的调查提示：我国住院恶性肿瘤患者营养不良发生率高达67%。

对于肿瘤患者，

术后急需补充营养,

饮食需要注意以下三点！

优质蛋白

放疗后容易产生蛋白质紊乱，补充蛋白质必不可少。蛋白质摄取可分动物蛋白和植物蛋白。动物肉类含优质蛋白质，优于植物蛋白质，我们不应该不吃肉，但要少吃红肉及加工肉。

根据生肉(煮熟前)颜色的红白分为红肉与白肉(三文鱼除外，尽管三文鱼颜色深红，但它是白肉)。研究发现，红肉可以增加多种肿瘤的发病率，而白肉没有。建议每周吃白肉2-4次，每次50-100g(1-2两)。

另外，推荐肿瘤患者每天至少1-2个鸡蛋，胆固醇升高的患者第2个鸡蛋可以去掉蛋黄。

低碳水

肿瘤组织需要摄取葡萄糖来维持自身的活性，所以降低碳水的摄入可降低肿瘤组织的营养来源。

低碳水是指

适量减少碳水化合物，

而不是不吃。

建议吃来自天然的真正的食物，尽量限制加工食品。全谷类食物就是一个很好的选择(如红薯、小米、玉米、荞麦、高粱、糙米、燕麦等)，这类复合淀粉膳食能降低结肠细胞增生的发生率。

优质脂肪

没有肿瘤病灶的患者建议适度减少脂肪摄入量，而有肿瘤病灶的患者,推荐速度增加脂肪摄入量。

癌细胞最大的特点就是无限增殖，而且增殖速度很快，增殖过程中还会消耗大量的营养物质，使人体迅速消瘦。脂肪能够提高人体的健康状况，而不是恶化。

研究报告，脂肪占饮食能量<20%时，可以将乳腺癌的复发风险降低24%。欧米伽3脂肪酸可以改善恶液质，提高生活质量，增强放化疗疗效，从而有益于肿瘤患者。富含欧米伽3脂肪酸的鱼、胡桃等食品可以降低心血管疾病的风险与发病率，从而整体上降低肿瘤患者的死亡风险。

肿瘤患者更要注意食品安全

防止食品细菌污染，是肿瘤患者的第一食品安全要求。在放疗、化疗引起的医源性免疫抑制期间尤为重要。患者本人及食品加工人员包括家庭成员均必须遵守食品安全准则，以降低食品源性疾病风险。

吃饭前及食品准备前认真洗手；认真清洗各种物品；将生食与熟食分开，任何接触了生肉如鱼，禽及鸡蛋的物品均须彻底清洗；将剩余食品低温(<4摄氏度 )保存；保证家庭饮用水的清洁，推荐使用过滤器；以合理的温度进食，避免高温热食，防止消化道黏膜的烫伤；食品加工方式推荐微波炉及气蒸，不推荐水煮，烧烤，煎及炒。

对于癌症患者来说，除了平时饮食，也应该注重平时的生活管理，运动、心理等也对患者康复起到关键性作用。