秋天“润肺第一补”，和鸡蛋是绝配！常吃远离咳嗽、失眠，懂行的都在抓紧吃~

最近气温越来越低，秋燥也越来越严重了，秋燥最易伤肺，很多人都出现了口干、咳嗽等症状，吃一些润肺养阴的食物很有必要。

眼下正是吃百合的好时机，它不仅能保养肺部，对秋季很多小毛病都能起到一定的缓解作用。

秋季润肺第一补

中医认为，百合入肺、心、胃经，可以养阴润肺、清心安神，是药食同源的养生佳品。

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养阴润肺

百合色白入肺，善滋阴润肺，常用于治疗肺热咳嗽、肺燥等症。

02

养心安神

百合入心经，具有清心除烦、宁心安神作用，也常用于失眠多梦等症的医治。

03

降尿酸

百合含有秋水仙碱，能降尿酸，适合高尿酸血症、急性痛风人群。

百合和鸡蛋是绝配

百合和鸡蛋是一对好搭档，百合善滋阴润肺，清心安神，鸡蛋黄能养血滋阴，与百合搭配，更能增强滋阴养血，清心安神的功效。

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百合鸡子黄汤 —— 滋阴养肺

这是出自《金匮要略》的一个经典的滋阴润肺方剂，对心肺阴虚内热引起的秋季燥咳、老慢支等疾病有很好的缓解作用。

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做法：30克干百合洗净加水浸泡一碗，泡出白沫后把水倒掉，再把百合放入干净的水中煮10-15分钟，捞出百合，百合水中加一个鸡蛋黄搅匀，放温后服用。

禁忌人群：这个方子主要适用于阴虚内热的人群，阳虚、湿热体质不适合。

过滤出的百合既可以一起吃掉，也可以再加水浸泡一晚后擦拭身体，有助于缓解秋季常见的的皮肤瘙痒、干燥等问题，每天擦一两次即可。

剩的鸡蛋清同样除了食用，也可以外用，加一勺蜂蜜和一勺酸奶，调匀后敷脸，15分钟后洗净即可，有滋润皮肤、美白的功效。

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百合鸡蛋羹 —— 滋阴养颜

对于普通人群来说，可以直接把百合和完整的鸡蛋一起蒸成蛋羹，美味养生，制作也更简单。

做法：鸡蛋两个，加适量清水打散，放入百合3-5克（如果是干百合需要提前浸泡），上锅蒸成蛋羹即可食用。

百合清心火而不伤正气，鸡蛋补心阴而不生邪气，口感也适合老年人。

如果再加入一些时令的菠菜，护心的效果更强。镁元素被称为心肌律动的调节剂，常见蔬菜中镁元素含量排名前两位的就是菠菜和百合，搭配食用有助于保护心脏。

汆水蛋

1、鸡蛋打散，加入焯熟切碎的菠菜。

2、锅中水开转小火，倒入蛋液汆烫，汆熟后加入适量生抽和盐调味。

3、水蛋盛出，撒上葱姜丝和鲜百合，热油一淋即可。

百合加一物，功效翻倍

除了鸡蛋，百合还有哪些养生的好搭档呢？

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百合蒸枣 —— 健脾和胃 益心益肺

红枣性温，百合性寒，两者搭配既养上焦又养中焦，养心益肺，健脾和胃。尤其适合气阴两虚的人食用。

做法：大枣掰开去掉枣核，取一片百合（如果是干百合先泡发）夹进去，和枣一起上锅蒸熟即可。

注意事项：红枣吃多容易增加肠胃负担，每天建议食用3枚即可。

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百合浮小麦茶 —— 补肺气

浮小麦性味甘凉，第一大功效就是益气固表，同时还有止汗除烦的作用，对心烦失眠、潮热汗出等症状也有很好的疗效。百合入肺、心、胃经，可以养阴润肺、清心安神。

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配方：浮小麦20克、鲜百合10克（一人一天的量）

做法：两种药材洗净，用80℃的热水冲泡饮用即可，饮用后百合可以吃掉。

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百合五味子汤 —— 安神助眠

百合养心安神，五味子养心、补五脏，搭配煮水后睡前饮用，可以辅助调理睡眠，适合失眠、睡眠质量差的人群。

秋天很多朋友睡不好，就可以试试这碗助眠汤。

两种药材的配比是什么？

怎么喝更有效呢？