优选食谱：银耳木瓜莲子羹、虾仁杏仁炒西芹、黑椒排骨面的做法

银耳木瓜莲子羹

1.银耳和莲子用温水泡发30分钟至银耳变软发，把银耳根部去除，木瓜去皮去籽，用刀切成大小一致的滚刀块。

2.汤锅内放适量的水，把泡发好的银耳和莲子放入、放红枣，大火开锅之后转小火25分钟，放入木瓜后，再继续炖20分钟，加冰糖炖至完全融化。 ​​​

虾仁杏仁炒西芹

做法：1.虾仁洗净，加料酒、盐、味精、蛋清和淀粉抓匀。

2.西芹切厚片，焯一下，过凉，将杏仁焯一下，过凉。

3.一切准备就绪，开炒，热油，放入葱姜蒜末炒出香味。

4.放入虾仁，翻炒数下后，放西芹继续翻炒。

5.1分钟后，放入杏仁，少许盐和鸡精即可出锅。 ​​

黑椒排骨面

1.排骨加料酒.老抽和淀粉略腌。

2.油热后下排骨,两面煎至金黄。

3.入胡萝卜块同炒,入冰糖或砂糖,炒出略带焦糖色。

4.入1小勺蚝油.1大勺鲜酱油.黑胡椒粉.五香粉,再加约1.5杯的水。

5.煮沸中小火加盖煮约20min，将事先煮好的面条倒入拌匀。 ​