拍黄瓜，是夏天的味道呀！

拍黄瓜的用料黄瓜 2根 盐 少量大蒜 7瓣 蚝油 3勺生抽 1勺 米醋 2勺香油 1小勺 红油辣子 1小勺白芝麻 少量 香菜 1小根拍黄瓜的做法

步骤1   准备食材。

步骤2   大蒜去皮去蒂，香菜洗净切小段。

步骤3   黄瓜洗净拍扁，斜刀切段。

步骤4   蒜放在蒜臼子里捣成蒜泥。

步骤5   将拍好的黄瓜放进容器，撒少量的盐，放入蒜泥，加1勺生抽酱油，3勺蚝油。

步骤6   再加2勺米醋和1小勺香油。

步骤7   最后加入香菜和白芝麻拌匀。

步骤8   喜欢吃辣的朋友们还可以根据个人口味加点红油辣子调味。

步骤9   清凉爽口拍黄瓜，能够清热去火，排除体内毒素的效果，还具有美容的效果，并且味道鲜美的拍黄瓜夏季食用还能帮助消化。

步骤10   这么好吃的拍黄瓜，上桌就被抢光啦！

步骤11   再来上一小碟花生米，简直就是下酒标配。拍黄瓜的烹饪技巧1.黄瓜要选用比较嫩的这样才会汁多味浓。2.拍黄瓜具有开胃的效果。黄瓜除热量低，可除湿利水，清热解毒外，其所含膳食纤维有促进有毒物质排泄和降低胆固醇的作用。鲜黄瓜***有的抑制糖转化为脂肪的丙醇二酸有减肥功能。