宫保虾球酸辣可口,下饭下酒
宫保虾球酸辣可口,下饭下酒#元宵节美食大赏#的用料大海虾 10只 盐 1克食用油 15ml 葱白 1段蒜 2瓣 干辣椒 5个淀粉 10g 花生仁(生) 50克黄瓜 50克 胡萝卜 50克味达美宫保鸡丁酱 1袋宫保虾球酸辣可口,下饭下酒#元宵节美食大赏#的做法
步骤1 准备食材。
步骤2 鲜虾洗净去壳去虾线,剥出虾仁,加1克盐。
步骤3 再加10克淀粉。
步骤4 抓拌均匀腌制10-15分钟。
步骤5 黄瓜和胡萝卜洗净切丁备用。
步骤6 干辣椒切小段,蒜切片,葱切小段备用。
步骤7 将腌好的虾仁用清水洗净,开背后蜷成虾球。
步骤8 另取一锅,宽水烧开,下入虾球焯至变色后沥水捞出。
步骤9 热锅凉油,下入花生仁中小火不停晃动锅,让花生仁均匀受热。
步骤10 煎至花生仁外皮开裂,酥香,沥油捞出备用。
步骤11 锅中少量油烧热后下入蒜片和干辣椒炒香,然后加入胡萝卜丁翻炒均匀。
步骤12 下入黄瓜丁和焯好的虾球,加入味道美宫保鸡丁酱翻炒均匀。
步骤13 出锅勺加入煎好的花生仁和葱段。
步骤14 翻炒均匀即可。
步骤15 这道宫保虾球就做好啦,酸辣可口,下饭下酒。宫保虾球酸辣可口,下饭下酒#元宵节美食大赏#的烹饪技巧1.虾仁加点淀粉抓拌均匀可使虾仁口感更嫩滑。2.只需要味达美宫保鸡丁酱一袋调味料就能做出大师菜的口感。
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