跟师一日一得之临证取象（23）上观天|厨师炒菜与牙痛
作者：曾培杰/陈创涛
厨师炒菜与牙痛
中医治病常会问到职业，不同的职业常会导致不同的疾病。
跟水打交道的容易得风湿，如洗车、捕鱼。跟火打交道的容易上火、津伤、烦热，如厨师、司机，还有电脑旁的工作者。
这个厨师，每隔一两个月就会牙痛一次，严重的时候不得不去打吊瓶，牙龈肿痛到饭都不能吃，晚上也没法睡觉。
你从厨师这个职业里看到什么呢？天天对着火炉翻炒，那热气逼过来，整个胸部头面都是火烧火燎的。正宗饭馆里的火炉，火焰一冲很高，跟我们一般家庭做菜的火力完全是不同的。所以很多厨师都自觉长胖起来，这土伏不住火，人很容易就被火逼出病来。
我们看人体头面胸中对应的是什么？是阳明胃经！火直接逼你的阳明胃经，阳明胃管你的牙龈。所以胃肠的实火首先就容易冲上口腔咽喉牙龈，想从这里泻出去。
碰到这种脉洪数的厨师牙痛，你会想到最简单的什么方呢？
实则泻之！没错！就是用泻火之法，直折其上炎之势！
让他用大黄15克，甘草10克，泡水服。第二天牙火就退下去了，胃口也开了。原来大黄甘草汤还可以健胃。
他以后视这方子为宝，有了这方子就不用每次牙痛上火后就往医院跑。
为何小小的泡茶方，就有如此效果呢？
我们看做菜的时候，当火很大菜都快炒焦了，你马上把火调小。如果是农村的柴火灶，你就直接从灶炉里拿出几根柴来，火势一小，菜就不会焦了。
而大黄甘草汤就直接帮你把整条胃肠道里的火势撤下来。《黄帝内经》曰：上病下取！
所以凡火势上炎而见牙龈肿痛的，都可以从下面釜底抽薪，撤热下行。
你如果明白了这个道理，碰到脉洪数、右脉粗大的病人，如目赤肿痛、口舌生疮、咽喉疼痛、耳内肿痛等，你能否想到这个泡茶小方呢？如果没有这个小方，你能够想到用中成药三黄片、黄连上清片，也会随手取效呢？
掌握了中医的理法取象后，你会发现一种病可以有好多种汤方药物可以选择，就像条条大路通罗马一样。
同样多种病，只要病机相同，可以用同一种治疗方药把它治好，就像满架葡萄一根藤、千片树叶一枝干一样。
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