盘煎鲈鱼、炙烤慢煮章鱼沙拉、墨西哥脆饼配香肠香辣牛肉酱

盘煎鲈鱼

食材&配料：

海鲈鱼柳230克、茄汁烩饭100克、卡真柠檬黄油汁、扒芦笋50克、扒樱桃番茄50克、烤新薯80克、黄油30克、鸡汤20克、卡真粉3克、柠檬汁10克、蜂蜜5克、荷兰芹0.5克、奶酪碎3克、蒜末5克

做法：

1. 鲈鱼柳抹干水分腌制后盘煎，卡真柠檬汁调好（卡真粉3克、柠檬汁10克、蜂蜜5克、鸡汤奶酪碎3克、蒜末5克、）
2. 意大利米用茄汁、奶油、黄油烩好，制成扒芦笋、扒番茄、烤新薯
3. 茄汁烩饭垫底、摆放上芦笋、番茄和烤新薯，放上鱼柳、浇上酱汁加装饰即可

炙烤慢煮章鱼沙拉

食材&配料：

章鱼脚150克、什锦生菜100克、橄榄20克、茴香头40克、青柠角1个、藜麦10克、樱桃番茄50克、青柠汁40克、尖椒碎20克、橄榄油50克、红糖50克、香菜3克、生抽40克、姜末15克

做法：

1. 慢煮章鱼脚用橄榄油、卡真粉拌匀、网扒烤上色
2. 生菜混合放入碗中，摆上橄榄、茴香头、樱桃番茄切章鱼和藜麦
3. 将调料里的原料混合均匀浇在沙拉上，摆上青柠角即可

墨西哥脆饼配香肠香辣牛肉酱

食材&配料：

玉米饼1只、猪肉肠100克、辣牛肉酱60克、薯角120克、芝麻菜10克、鸡蛋1只、芝士30克、辣椒30克、洋葱块50克、橄榄油10克

做法：

1. 饼皮放入油锅中炸至金黄捞出备用
2. 香肠切片和洋葱、辣椒同炒调味备用
3. 薯角调味用烤箱烤制金黄
4. 盘中放上炸好的脆皮饼、撒上薯角和香肠、浇辣牛肉酱、芝士、芝麻菜，放上煎蛋、浇橄榄油即可