买虾皮时,不管红色还是白色,牢记“3不买”,为了健康,别忽视 2024-07-28 19:33:58 导读:买虾皮时,不管红色还是白色,牢记“3不买”,为了健康,别忽视虾皮,在生活中一直扮演着重要角色,一碗寡淡的汤品,加入少许虾皮的点缀,瞬间变的鲜味十足,一份清爽的凉菜,只要加入一勺虾皮,便可成为香气四溢的“高档菜”!再平淡无奇的菜肴,只要有些许虾皮的“陪伴”,均会变色熠熠生辉,这就是虾皮的“魅力”! 虾皮被称为“天然钙库”,这话一点不假!每百克的虾皮中,含有991毫克的钙物质,一个成年人每天摄入的钙含量为800克。您说这算不算钙含量最高的食材。很多人认为虾皮是没长大的虾,其实不是这样的,虾皮,就是整只虾做出来的,这是一种我国特有的海鲜,又称之为“毛虾”,在我国沿海地区均有养殖。质量上乘的虾皮,往往都是个头大,品相好,营养高,最关键的一点,还不咸…… 细心的宝宝可能已经发现,市面上的虾皮又分为两种,一种是白色的,另一种是红色的。那么,同样是虾皮,为什么还会有两种不同的颜色。二者又有什么区别呢?为此,小简特意请教了一位老渔民,他说,两种虾皮的区别很大,千万不要买错。 1:白色的虾皮,是用渤海的毛虾制成的,含有的虾青素比较高,颜色偏白,其含有的钙物质也比较高,因为工艺的不同,这种虾皮含盐量比较低,吃起来不怎么咸!可用其煲汤,做凉菜,炒菜,调馅等等。 2:红色的虾皮,多为东海出品,相对来说,这种虾皮个头往往都很大,含有的虾青素也比较多,所以才是红色的。这种虾皮相对于白色的来说,含盐量比较高,食用时最好是用温水浸泡一会,再轻轻搓洗,控干水分之后再使用。 弄明白了二者的区别,购买时也要留心,牢记“3不买”,为了健康,别忽视!1:颜色,不管是白色的还是红色的,都是晶莹剔透的,透明度也比较高,颜色也比较正。如果发现虾皮颜色已经发黄,或者出现别的更夸张的颜色,这种坚决不能买。2:味道,新鲜的虾皮只有淡淡的海腥味,不新鲜的虾皮会出现腥臭味,甚至还会出现氨水味。这种味道有一定的毒性,购买时发现这种虾皮,一定不能要。3:水分,不只是变质的虾皮会出现氨水味,含水分较多的虾皮,也会出现氨水味。选购虾皮时,抓起一把放在手中攥紧,松开后如果能很快的散开,说明这种还是可以的,如果不能散开,这种还是别要了,含水分已经超标。 买回的虾皮,如果一时半会吃不完,那应该怎样保存呢?如果比较少的话,可以放在通风处,或者是冷藏室,但如果比较多的话,则要放进冷冻室,这样可延长保质期。放冰箱时,要用保鲜袋装好,再扎紧口,以免串味,发生变质。 好了,文章就分享到这儿,如对您有帮助,欢迎点赞,转发,收藏,若您有不同意见,请在评论区留言,我们和您一起探讨,成长的路上感谢有您的陪伴,感恩阅读,感谢有您…… 赞 (0) 相关推荐 虾皮该如何挑选,黄色好还是白色好,水产老板教你一招,省钱实用 国以民为本,民以食为天,各位老饕大家好!今天我们要说说虾皮,众所周知,虾皮被称之为"钙库",是非常好的补钙产品,除了钙,它还含有丰富的铁和磷,以及它独有的虾青素,对人的身体非常好, ... 买车时选黑色还是白色,老司机告诉你 买车时大家都会挑选车身颜色,有的人喜欢骚气的颜色.有的人喜欢稳重的颜色,也有的人喜欢低调点的颜色--赤橙黄绿青蓝紫,有钱任性,每个颜色来一辆.很多朋友可能还不知道,其实车身颜色也有不少学问,汽车颜色会 ... 买虾皮时,“选白的好还是浅红的好”?海产老板:这不是重点 推荐语:平时我们都喜欢买点干虾皮,干虾皮作为调味品来说是不可缺少的增鲜食材.一说起干虾皮的用法,相信大家首先想到的就是可以把干虾皮简单清洗一下,作为韭菜鸡蛋馅料的调味,这样吃着能让韭菜鲜味更香并且还能 ... 买开心果时,到底是白色的好还是黄色的好?看后涨知识 嗨,大家好,快过年了,买开心果的人越来越多,不管是在干果市场还是在超市里,我们会发现开心果有黄色的和白色的,那么我们到底该买黄色的还是白色的呢?相信有不少朋友会买白色的开心果,因为白色的看起来更加的漂 ... 买核桃时,遇见这3种千万别买!口感差,营养低,为了健康要牢记 核桃,又称为胡桃,羌桃,属于胡桃科植物,在民间又称其为"长寿果","万岁子","益智果"!它与腰果,榛子,扁桃,并称为"四大干果& ... 买猪肉时,这2个部位一定不要买,特别是第一种,对身体危害很大! 买猪肉时,这2个部位一定不要买,特别是第一种,对身体危害很大! 买豆腐时,遇到这3种豆腐不要买,卖家自己都不吃,看完提醒家人 买豆腐时,遇到这3种豆腐不要买,卖家自己都不吃,看完提醒家人 买菠萝时,有猫腻?终于知道为啥买回家就烂?这个坑挖得措不及防! 导语:买菠萝时,有猫腻?终于知道为啥买回家就烂?这个坑挖得措不及防 每年的春夏之交正是菠萝上市的大好时节!作为最受欢迎的热带水果,菠萝有着数以亿计的粉丝!菠萝原产于南美洲的巴西,巴拉圭的亚马逊河流域一 ... 买牙膏时,这三种牙膏最好不要买,不少家庭还在用,都看看 买牙膏时,这三种牙膏最好不要买,不少家庭还在用,都看看 买八角时,分清“钩角”和直角,避免买到假八角,假的八角有毒! 大家好,这里是小雄美食,八角是我们日常厨房中,最常用到的香料之一.很多地方的人们,也把八角称之为大料.因为八角它的味道很浓,所以在做很多肉类食材的时候,往里面加入一些八角,就能够起到很好的调味作用. ...