想吃热狗不用买,一把面粉一碗牛奶,孩子一口气能吃俩

为芒果季收藏,不用烤箱做蛋糕,无色素还低糖,吃再多也不会腻

找对方子,烘焙很简单,柔软如云朵的蔓越莓吐司,甩面包房几条街

一看就会的几种馒头做法,各个光滑喧软,比面包好吃还简单

一把糯米粉一把糖,复刻经典传统美味糖不甩,过年了做给父母尝尝

一块钱的金针菇,到饭店至少能翻几十倍,这么简单的做法怎能不试

手擀面你真的会做吗?我教您一招,面条不粘不连,清爽劲道

前些天做了一次热狗包,孩子馋的还想吃,趁着有新模具,就折腾点新花样出来,这个面包挺简单的,口感松软,早起夹上自己喜欢的食材就可以,想做啥口味就做啥口味,百变又好吃。份量也不大,小小的一个,刚好夹的下一个小号的香肠,孩子一口咬下去也不会太吃力,中间那根肠用小小的鳕鱼肠或者自制香肠会更健康,这次家里没有存货了,用了普通的鸡肉肠代替,不过小朋友,总喜欢吃些小零食,我也不会完全一刀切的拒之门外,少量健康的零食能让孩子的幸福感倍增。

【长条热狗包】适合模具,三能屋诺8连热狗烤盘

用料:

高筋面粉150克,低筋粉12克,奶粉8克,牛奶87克,细砂糖20克,盐2克,耐高糖酵母2克,蛋液19克,黄油16克。

步骤:

1,高筋粉,低筋粉,奶粉,细砂糖,盐装入容器中。

2,牛奶,鸡蛋液加入酵母粉,静置5分钟让酵母活性充分释放。

3,后油法,揉至完全扩展状态。

4,盖上保鲜膜,28度发酵1小时。

5,将发酵好的面团排气,分成8等份。

6,滚圆,盖保鲜膜松弛10分钟。

7,取一块面团,擀成长条形。

8,侧面卷起,摆入模具中,模具是不粘的,不需要提前抹油之类,38度发酵40分钟。

9,发酵好的面团刷一层鸡蛋液,撒上白芝麻,烤箱预热,上下火,中层,180度18分钟,中途上色过深的话加盖锡纸。

10,取出晾凉,没有热气后装入保鲜袋常温保存。

11,从中间切开,抹上黄油,铺上生菜,加入喜欢的香肠和肉松,挤上沙拉酱即可食用。

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