冬吃萝卜赛人参，用它做成丸子，不用加水，出锅外酥里嫩

“冬吃萝卜赛人参。冬吃萝卜夏吃姜。”这两句俗语很多人都知道，萝卜也在我们日常中经常吃到。青萝卜性寒，味甘，可以对肺热肺燥的咳嗽有预防和缓解的效果，还能起到健脾消食的作用。

今天用青萝卜给大家做好吃的——青萝卜丸子。口感酥脆，食材简单，营养美味，1个萝卜就可以做一盘。每年过年必备的美食，喜欢的朋友可以试一试。

主料：青萝卜、红萝卜、鸡蛋、面粉

辅料：十三香、盐

1.青萝卜去皮，用刨子擦成细丝。

2.擦好的萝卜用刀剁一剁，不用太碎。

3.加入红萝卜丁，打入2个鸡蛋，调入1小勺盐，十三香。

4.倒入适量的面粉。面粉不要放得太多，否则会成为面疙瘩，影响口感。

5.将食材搅拌成粘稠的面糊。萝卜本身自带水分，所以不用再额外加水。

6.锅内入适量油，烧至5成热，下入丸子。

7.中小火慢炸，炸至表面金黄捞出沥干油即可。

8.青萝卜丸子外酥里嫩，咬一口真是美味啊！