农村老母猪为何成为餐桌新宠？原因你可能想不到！

看我标题，相信有朋友会觉得其它，你的意思，是以前农村人（注：专指我们这）很不喜欢老母猪吗？

并非如此。

母猪一直是农村收入一大来源。十几年二十年前，一家至少喂两头。现在少了些，但基本也一家一头，孵崽卖钱。

（母猪  图片来源网络，感谢原作者）

母猪老了，身体机能下降，孵的崽子越来越少，农民们便会新养母猪，而将这头曾做了很多贡献，已经步入猪生黄昏的老母猪卖掉。基本是送到冻库去——看似有点残酷，有点不近人情，但这也是自然法则的体现，没什么办法。

但农村人不喜欢吃母猪肉。

卖冻库，是卖不了几个钱的。为了多赚些钱，有些人会找卖猪肉的来杀母猪。对屠户而言，何乐不为呀？

其一，比起买架子（肉）猪来，便宜。

其二，从外表，很难分辨出母猪肉与架子猪肉的区别。

其三，就算母猪肉吃起来比较难嚼碎，在没有确切证据下，买肉的也不会去找他的麻烦。

（屠户）

当然，并非没有吵的情况。

有时候，买肉的觉得这可能是母猪肉，便会到处去打听。世上没有不透风的墙啊。你买人家母猪，总会有人看到有人听到吧？

得了确切结果，买肉的便会去找屠户理论。这种斗嘴通常不会有什么结果——屠户不会承认更不会退钱——但却有后果——他的名声，臭了。

做生意不讲诚信，活该！

到了最近几年，其实农村人也还是不吃母猪肉的，不好吃嘛，嚼不碎。但，母猪的肥肉与肠子上的花板油，却意外走俏了。

现在农村人，都是植物油与猪油混着吃。猪油就是用母猪膘煎的。

不可否认，它的出油率，比肥猪的低，但对农村人而言，这更健康啊！

为何会如此认为？

又要说到母猪的可怜处了。

它平时吃的都是什么呀？

猪潲、菜叶、糠，淘米水混一起，还加些清水，满满一大桶，一天只喂两次。

（母猪  图片来源网络 感谢原作者）

有人要说了，这不正常吗？都是这样喂的呀？

您别忘了，农村喂架子猪，是会喂饲料的。

重要的区别就在这里，架子猪，投了本钱；母猪呢？随便吃点，都是不花钱的。

也正是因为没喂饲料，所在现在农村人觉得母猪更干净，没激素，吃起来放心！

说白了，就是农村人对生活水平的要求，提高了。

这当然是好事。

可老母猪若能感受到人间百态，只怕要哭笑不得。