现如今人们都注重食物的营养均衡，但你知道吗？有一些食物在搭配上颇有讲究，搭配好了不仅能营养互补，还能促进营养吸收，起到1+1＞2的效果，都有哪些食物？今天百草君就把这些成对食物介绍给大家。
现代研究发现，每天喝500ml的绿茶，易于护心养血，能使男性脑血管死亡率平均风险降低22%，女性降低31%。
因为绿茶中含有的茶多酚有强抗氧化的作用，能延缓衰老，降低血管壁沉积的脂肪，达到保护心血管的目的。但绿茶中有20%的茶多酚不能被人体吸收，经研究发现柑橘类食物中，富含的维C能提高人体对茶多酚的吸收，而搭配柠檬的效果最好。所以在喝绿茶的时候，可以加入一些柠檬汁或两片柠檬片。豆腐中含有优质的蛋白，但其中的蛋氨酸和赖氨酸成分相对较少，不利于蛋白的营养吸收，而鱼类中的成分可以弥补这一点。此外豆腐含钙较多，而鱼肉中含有丰富的维生素D，两种成分结合易于人体的钙吸收。
大蒜中含有的成分大蒜素与蜂蜜中的B1结合能产生一种可以护肝的物质——蒜硫铵素，而大蒜又属于辛辣刺激的食物，对胃会产生刺激，蜂蜜能和胃养阴，与大蒜互补。
做法：可以将大蒜放入盐水中（浓度30%）浸泡，方微波炉中加热2分钟，之后取出风干水分，放在添加适量的蜂蜜水中浸泡一周，饭后可以吃2瓣，有易于护肝养胃。
陈皮大家都十分熟悉，是药食同源的食材。它其中含有的挥发油成分，能促进消化液的分泌。另外还含有能明显抑制胃肠溃疡的成分，而且还能抗胃酸分泌，对肠胃有很好的调理效果。
此外与山楂搭配能增加胃蛋白的活性，因为山楂中含有的有机酸，能促进蛋白的消化分解，助于消食理气，能预防胃病，非常适合有积食、消化不好的人。姜黄粉是一种药性香料，其中含有活性物质姜黄素，存在丰富的营养价值，有抗炎、抗氧化等作用，能预防疾病炎症、病变。但姜黄素很难被人体吸收，想让它的营养成分易于人体吸收就要搭配它的“另一半”——黑胡椒，与黑胡椒搭配吸收率高达20倍，能更大的发挥功效。
做法：准备250ml牛奶，加入1小勺姜黄粉、黑胡椒、1把坚果，加入搅拌机里搅匀即可。最好放在锅中加热下，每天保证喝一杯。
