新方向！生产、生态、生活三位一体！这种模式未来能否让人人都过上桃源生活？
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文/ 水产前沿 王尧
民以食为天！随着生活水平的提高，吃，不光是为了能吃饱，还要能吃好。国家在大力发展生态渔业的同时，人们对于水产品质量的保障要求也越来越严格，“可溯源”就是其中之一。然而实际上并不是每条鱼都能做到如此，那么如何吃的放心、吃的安心？把鱼拿来自己养，不费水、不费电、没有技术也不怕，吃鱼吃菜自给自足，听着是否天方夜谭好似未来科技？本次笔者有幸采访到了渔菜桃源的刘镇总经理，让我们一起来看看如何实现这一切。
刘镇：渔菜共生是一种新型的循环生态共生养植体系，把“渔”代表水产养殖（Aquacuiture）与“菜”代表种植（plant）这两种原本完全不同的农耕技术，通过巧妙的生态设计，将水产养殖排泄物输送到种植系统，由微生物菌群将水中氨氮分解转化成亚硝酸盐和硝酸盐，进而供给植物根系吸收利用同时起到净化水体作用；然后净化后的水再循环回流到水产养殖系统；如此循环三者之间形成协同共生、自然科学原理的依托！使动物、植物、微生物三者之间达到一种和谐的生态平衡，从而实现了养鱼不用换水、种菜不用施肥，全程只需要适时补蒸发损耗的水即可。
家庭小系统
刘镇：“渔菜共生”的规模可大可小。大型生态基地在专业技术和团队的管理下，产量是比较可观的，据经验统计标注的UVI水培系统约亩产鱼可达5000斤、菜20000斤。设计成养殖为主种植为辅的模式，亩产鱼可高达约15000斤甚至更高。小型家庭系统设备占地面积小，更适合家庭使用，效益要从多方面去衡量，除了吃上自己把控的健康安全食品外，还能让家人特别是小孩走近自然、学习自然。
蔬菜种植区
刘镇：第一点是安全、健康。经过我们多年的试验、升级，保证了鱼菜的健康安全和优良品质，吃没有黑膜的鱼，吃不用化肥的菜。渔菜桃源属于首家定位深耕家庭渔菜共生的平台型品牌!已经成功研发出渔菜共生创世主机，并成功申请了多项发明和实用新型的专利技术作为依托！
第二点是环保、自给自足。我们有多套系统配备给不同需求的环境，但总体都可以达到全程不换水，设备还配有自动补水和自动投喂装置，保证水体充足，蔬菜部份自动灌溉，不需要浇水。系统成本根据面积从几千到几万元不等，据客户反馈一套小的系统鱼菜供给一家3口的生活需要不成问题。一天的耗电量1度左右，用水量基本可以忽略不计。
第三点是操作简单且有教育意义。整套系统基本不需要额外操作，具体的养殖密度我们会给出方案。种的菜比如番薯叶、通心菜等，每次只摘一部分就够了，之后还会再长出来补充。说是“傻瓜式”种养也不为过。并且把这种生态略色的理念带到群众家庭中，可以影响更多的人，还能从小培养孩子的环保意识，生产、生态、生活三位一体。
桶型渔菜共生系统
刘镇：第一，目前为止因为未有行业的建立，又因为渔菜共生原理简单！所以总有自信而缺乏实践的群体各自立门户，导致模式五花八门甚至杂乱不堪的现象，运行容易但真正能做到共生的很少，特别是能做到持续生态平衡共生的就更加少的可怜！
第二，每一个细节设计与配比都将直接影响到整个生态系统运行的成与败！而且渔菜共生系统搭建只是基础，正所谓三分建七分管！所以后期系统运行的操作流程和纠正预防措施就显得更加重要了，稍有设计和管理缺失就有可能酿成严重后果，比如进鱼苗就特别容易把外界病毒带入感染系统!
第三，模式规划设计时就必须认真的把后期运行的成本计算清楚，特别是大型系统！这点非常重要！最好是能做到对比与较真并存！否则后期运营成本很可能就让系统长期处于劣势甚至亏损现象！而且很难修改只能推到重来，这已经有不少血的教训案例了！
渔菜共生的推广现状具有特殊的双面性，一方面被人们所迫切需求！另一方面又缺乏认知途径！所以它现阶段属于小众认知的朝阳健康趋势性行业！近段时间来，在疫情稳定之后，渔菜共生忽然间被越来越多的人认知和需求，相信不久的将来其会被越来越多的人认知并接受。
可种植品种繁多
写在最后
一项调查显示，截至2017年，全球渔菜共生市场销售额达5.34亿美元，此后预测将以年复合成长率15.9%成长,至2026年达到20.16亿美元。另一项调查显示，农业用地约占全球可利用土地面积的33%,至2050年,随着人口增长对食物需求的增加,农业用地预计将增加7%~31%。为减轻农业生产造成的环境负担，系统布局向城镇化、立体化发展，提高集约化程度不失为有效措施之一。而正在走进大众家中的小型渔菜共生从某种程度上正暗合了其发展的趋势，未来随着不断的发展是否能够深入影响至“全民皆渔”，对此，你们有何看法？
第四届中国工业化水产养殖高峰论坛
聚焦设施化养殖，助力生态化发展
近年来，随着京东、阿里等互联网公司轮番投资工业化养殖，智能投料、AI养鱼等智慧渔业逐渐走进大众视野，而在十九大报告中也明确指出，要加快推动互联网、大数据、人工智能与实体经济的深度融合。与此同时，2020年11月，农业农村部印发《关于加快水产养殖机械化发展的意见》，针对当前水产养殖机械化发展不平衡不充分等问题，指导各地着力补短板、强弱项，推动水产养殖机械化向全程全面高质高效发展。
不论是商业巨头的动态还是国家政策的指向，都表明水产养殖业正站在发展的风口，向着工业化时代加速，水产养殖设备的升级迭代迫在眉睫。工业化水产养殖是大趋势，但我们在向工业化加速的同时意识到产业更需要聚焦和创新。
基于此，水产前沿提出“聚焦新模式，完成新突破，创造高价值”的理念，以“聚焦设施化养殖，助力生态化发展”为主题，在10月20-21日，水产行业的年度大展—2021中国水产前沿展&2021中国水产大会期间，举行“第四届中国工业化水产养殖高峰论坛”，以南美白对虾、加州鲈、石斑鱼等品种为样板，对工业化水产业的未来进行深度探讨。
此外，通威与水产前沿以“通力合作，赋能未来”为出发点展开合作，已向全社会发布征集令，向致力于设施化水产养殖的民间高手、专家学者、科研院校、企事业单位等，征集设施化、工厂化养殖的痛点问题及解决方案。所征集到的全部项目结果都将在第四届中国工业化水产年会上集中呈现，并结合专家意见评选出“2021十大工业化养殖技术”、“2021极具潜力养殖项目”、“十大创新设备”（初拟）等奖项。
时间地点
时间：2021年10月20-21日
地点：南京国际博览中心1-2号馆
会议亮点
最新工业化水产养殖政策解读
最前沿水产养殖科技和装备新贵的集中展现
最热门养殖品种玩法解析
最具投资价值的工厂化养殖项目、技术展示
最大型的工业化养殖业者交流平台
专业观众+专业媒体多方位宣传
工厂化养殖一站式采购平台
拟研讨议题
1、工厂化专用饲料最新研究进展
2、循环水养虾技术的最新进展
3、最新反季节加温解决方案
4、在江苏省外发展小棚养虾的可行性
5、加州鲈等高价值鱼类循环水标苗、驯化、养成技术解析
6、帆布池养虾技术探讨
7、工厂化养殖脆肉罗非鱼技术探讨
8、智能化养殖解决方案
本文为“水产前沿”独家稿件，版权合作，敬请联系wx@fishfirst.cn。