焖锅猪排饭的家庭做法，懒人的福利，饭菜一锅出，好吃营养又省事

家人都特别喜欢吃外面的焖锅，每次都会出去吃上一大锅子，总以为很困难，今天上手做了一下，还挺简单的，味道也很好， 猪排的软糯，配上自己喜欢吃的蔬菜，有肉有菜才是最美味的佳肴!大人小孩老人都适合吃哦!

一、焖锅猪排饭

主料：猪瘦肉1块 洋葱1个 辣椒1个 胡萝卜1根 老抽和生抽1勺 料酒半勺 黑胡椒粉适量 鸡蛋清1个

辅料：鸡蛋的蛋清 盐一点点 油适量 玉米淀粉半小碗 水半碗 大蒜8瓣 大葱半根 土豆1个

制作工艺：

1.将蔬切成小块备用。

2.提前兑好汤汁，分别是，半勺老抽，一勺生抽，一点蚝油，一勺糖，一点点盐，半碗水，搅拌均匀。

3.把瘦肉切成4毫米的肉片。

4.在用小擀面杖敲打几下，这样出来的肉嫩滑，容易入味。

5.放入料酒，鸡蛋清，黑胡椒粉，生抽，一点葱花腌制15分钟。

6.准备半小碗玉米淀粉，把肉片蘸满玉米淀粉。

7.放入热油中炸，中小火就可以。

8.来回翻面，炸至金黄，盛出来备用。

9.炸肉的油倒出去，把面粉渣过滤掉，在到回锅中一点油，先放入蒜瓣炒出香味，再放入洋葱，土豆，辣椒，蔬菜。

10.放上葱段。

11.把炸好的肉摆放在菜上面，浇上汤汁，中小火盖盖焖烧20分钟。

12.出锅后还有一点点汤汁在就熟啦。

二、熊猫小贴士

1.蔬菜可以替换，可是根据自己的喜好 我放了土豆所以时间长一些，焖煮的时间根据蔬菜决定，因为肉已经熟啦!

以上就是焖锅猪排饭的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。