教你几种常用家常菜的做法

芹菜炒鱿鱼

水烧开，加入一勺食盐，一点食用油。芹菜下锅煮两分钟捞起，鱿鱼丝用捞子装着，放入热水中，烫到鱿鱼微微卷起，捞出。

热油锅，放蒜爆香，下芹菜翻炒一下，加入酱油翻炒，加入鱿鱼，耗油，味精翻炒均匀，出锅。

第二种:酱油，盐

番茄炖牛腩

牛腩切块，焯水，水开煮两分钟。另起锅烧开，姜片，葱段，八角，黄酒，把牛腩放进锅里。小火炖一个小时。一个小时之后，用热水烫一下西红柿把皮剥掉，切块。热油锅，放入食用油，葱姜，番茄下锅，把番茄炒熟透，把炒好的番茄和原汤一起加进来，汤和番茄齐平，放入半勺盐，一勺白糖，一勺生抽，大火炖5分钟，加入胡椒粉，出锅。

干炒牛河

牛肉解冻，切片，腌制，盐，白糖，胡椒粉，生抽，耗油，老抽，花椒酒或料酒，鸡蛋搅打上劲，一点淀粉，食用油腌制。

先炒牛肉，然后盛出来。

热锅凉油，油不要太多，倒出来。大火翻炒。

电饭锅炖猪蹄

猪蹄解冻，猪脚焯水。捞出。

加耗油，盐，酱油，糖腌制30分钟以上

姜片，葱段，猪脚和淹没它的水，再来点酱油和盐

电饭锅两个小时