【滋水 · 散文】成林洲：麦子赞美诗 / 开普饭

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《滋水美文》

︱第430期︱

中国 ● 西部文学微刊

Chinese Western literary journal

「麦子赞美诗」

作者／成林洲

麦子，在农人的心目中赛过金银。遭年馑时的金银是不值钱的，只有粮食才是救命上帝。在黄土高原甚至整个北方，麦子的地位是崇高的，也是其他粮食作物难以替代的。麦子的生产是黄土高原上农村的主旋律。麦子的赞美诗曾经响彻过黄土大地，震荡过北方天宇，酣畅淋漓且荡气回肠。让走过那个艰难岁月的人们常常怀想回味，念念不忘。

耩地：播种的序曲

白露节气一过，生产队就准备种麦子了。种麦子的第一道工序就是耩（jiǎng）地，耩地就是种麦子的序曲。

在一片平展展的大地上，或在那盘山的缠腰埝里，那很多牛排成一行，屁股后面都拉着一挂耩子，耩子的铧尖都插在黄土里，黄土在铁铧后的两侧翻起小小的土浪，土浪的后面都跟着耩地的人，人扶着翘起的耩子把儿徐徐前行。远远看去，像浩瀚的沙漠上走过的一行驼队。走在最前面的牛必定是老牛，经过风雨见过世面的老牛，是有开犁沟经验的老牛；最前面扶耩子农人也必须是老农，是久经农活历练，任何农活都不挡手的老把式。后面的牛跟着前面扶耩子的人，人扬起鞭子吆喝着拉耩子的牛；牛一步一步扎扎实实地向前曳着，人不慌不忙不紧不慢地跟着扶着，牛也从容，人也悠然。牛的右侧紧贴着前面耩子翻起的湿湿的犁沟，人把耩子头对准翻起来的湿湿的土棱儿，一耩子挨着一耩子，密密匝匝地排列着；像心灵手巧的绣女，齐齐整整地绣上一圈又一圈的丝线。这时候，你会觉得他们不再是一队牛与人的组合，而是黄土地上的艺术家，是要把黄土地绣成美。

云锦的艺术大师，是能让黄土地生长出希望和灿烂的艺术精灵。

这时候如果哪位长者再仰起头，吼上一折苍凉的秦腔，这一队人听着，也低声地和着；那牛也听着，竖起耳朵，摇着尾巴，缓缓前行。那意境，那风景又会让你陶醉。你会忘记这是劳动，也会忘记身子的劳累，长久地沉浸在这美好情境的喜悦之中。

摇耧：希望的平行线

土地耩松了，大耙拉过了，犁沟耱平了，土地被精细的农人整饬的细柔松软，等待着希望的种子躺进温润的襁褓。

摇耧种麦开始了。牵耧娃拽着骡马辔头，骡马套在耧杆中间，摇耧人跟在耧后，双手握住耧把，左右摇摆，耧核左右摆动敲打着耧斗，发出吧嗒吧嗒的响声。

吧嗒吧嗒摇耧哩，

耧核把我叫叔哩。

不会稠，也不稀，

摇耧把式管着哩。

一首古老的童谣，唱出了耧核的重要。随着耧核的摆动，控制籽眼的小棒也左右晃动，带动麦种均匀的下行。麦种顺着耧桶溜到耧铧，再从耧铧脚后跟的小孔钻入土地。

耧斗下方籽眼的构造，是耧的最精密的地方。特别是耧核的设置，显示了老祖先的智慧。一亩地需要种多少种子，是稠点还是稀点，根据拉耧牲口的快慢，在此处均可调节。真是勤劳增加了智慧，智慧发展了生产。所以，我们的祖先是崇尚勤劳的。

在一大片平展展的田地里，五六架或者更多架的耧在这一块土地上摇着，耧核都在吧嗒吧嗒地敲打着节奏；摇耧人都在摇头摆尾的舞蹈着；在这明快的节奏和优美的舞蹈之后，耧腿又划出了很多条美丽的平行线。这平行线又一直延伸蔓延到天边。这线条的下面，蕴藏了绿色的期待和黄色的希望，蕴藏了一个个沉甸甸麦穗和喜上眉梢的丰收年。

摇耧结束了，麦子种完了，那平展展的大地上画满了希望的平行线。麦种儿静静地躺在线条下温润的黄土里等待发芽，等待把黄土地变成绿色的地毯，变成生机勃勃的绿色世界。

出苗：绿色希望

在希望的田野上，在希望的平行线下，希望的种子绽出了希望的根须，向下深扎，拉正了种子的身姿；然后再吐出白白的希望的嫩芽，向上伸长，破土而出，完成了生根发芽伟大的蜕变——变成了麦苗。

麦苗像针尖一般，探出头来，顶着珍珠般的晨露。风儿吹过来了，太阳也照过来了，露珠飞走了。麦苗的头顶慢慢地染上了淡绿的颜色。黄土色的平行线变成了淡绿色的平行线，为田野染上了生命的亮色。

地下的根须不断深扎，保证了麦苗吸收充分的水分养料；地上的麦苗不断分蘖，保证了麦苗吸收充分的叶绿素。根须一天天深扎丰盈，麦苗一天天分蘖长大，淡绿一天天变成深绿。绿色平行线慢慢地变成了绿色地毯。希望终于由点连成了线，又由线连成了片。

冬天来了，白雪覆盖了绿色地毯，像给麦苗盖上了厚厚的鹅毛棉被。

春风吹拂，阳光明媚。冰雪开始慢慢融化，滋润了绿绿的麦苗。希望在春日的阳光下一天天长大，一天天丰盈。农人的脸上也绽放了希望的笑容。

麦浪：成熟的韵律

经过了秋风萧瑟，冬雪寒冷，春日暖阳之后，麦子也拔节孕穗，长到齐腰高了。一大片一大片的麦田，放眼望去，那就是麦子的海洋。

旷野的风徐徐地吹来，一股一股地，劲劲地吹了过来，吹在麦子的穗头麦芒上，也吹着麦子的秸秆长叶上。秸秆穗头相互碰撞摩擦，发出“嚓嚓……嚓嚓……”的响声。一溜麦子摇摆了，很多溜麦子摇摆了，一大片田地里的麦子都摇摆了，整个麦子的海洋里翻滚着绿色的破浪。一浪翻滚过去了，下一浪早已生成，接着也翻滚了过去。一个波痕接着一个波痕，像大海波涛，也像绿色闪电，倏忽一下就传到麦地的那头去了。“嚓嚓……嚓嚓……”的响声连成一片，气韵雄浑大气磅礴。

再过一段时间，过了小满节气，野风一吹，那绿波渐渐地就变成了黄波，麦子的海洋黄波滚滚。你站在广袤的黄色麦田边上，丰收的韵律就演奏开来：“嚓嚓……嚓嚓……”的响声清脆悦耳，更加动听，吟唱着丰收的序曲。这个时候，就到了“人过小满说大话”的时候了，农人们“喜看麦子千重浪”，心里也充满了丰收的希冀和喜悦。

收麦：龙口夺食的战场

麦子黄了，麦子熟了，忙中节气过了，“算黄算割”鸟儿也叫起来了，农人们开始搭镰收割麦子了。

麦子上场，秀女下床。所有的劳动力都要投入这场“龙口夺食”的紧张的战斗了。龙口夺食，就是从老天爷的嘴里抢夺麦子。麦子是农人们一年的等待，一年的果实，一年的口粮，在以粮为纲的年代就是一年的收入。所以，所有的劳动力，全力以赴投入战斗。

年轻力壮的割麦快手们钻麦巷子。他们在比赛谁是更快的快手。他们一手揽住麦秆，一手挥镰后撸，仡僦着前行，动作娴熟，速度很快。他们是先锋，他们顾不得腰酸腿疼，顾不得汗流浃背，在黄澄澄的麦浪中率先开出一条巷子，一条通道，让后面的战友轻松通过。随着嚓嚓的声响，整齐的麦份子在身后一溜儿排开。一晌下来，谁家的男人身手敏捷，谁家的媳妇手脚麻利，就会在全村人中传扬开来。

年长体弱的或技能不娴熟者跟在后面放墙——你放顺把墙，我放列把墙，我们也比一比，谁是放墙的能手。更有一些老太太坐着偎板子一割一偎地向前挪动着。她们也在为这场战斗奋争着。还有那些老爷爷背了块磨石，放在地头，坐在土地上，认真地磨着刃片刀子，谁的镰刀不快了，只管过来换上。

扎红头绳的小姑娘也放了忙假。提着小竹笼和大茶壶，给割麦的爷爷奶奶爸爸妈妈叔叔姑姑送来了半晌子：馍烤得黄黄的，油泼辣子红红的，绿豆米汤清清的。主人吆喝着临近的同伴过来歇一歇，吃个馍喝点汤。同伴们答应一声，只说我们家的也马上来了！

拉运麦子的马车或牛车都装上了楔依（安装在马车前后，各向前后倾斜的装麦或草的装置），装车把式能把大车装得像大船一样。一艘艘“大船”被骡子或牛拉到麦场里。在麦场的四周又都䆅（zì）成了圆圆的大大的生麦䆅，像一圈刚刚摆放在麦场这个蒸笼边上的巨型馒头。地里的麦子快要运完了，麦场里的碾打也就要热闹起来了。

碾场：麦场里的星系

广场一般大的打麦场上，摊满了立起棱子的像波浪般的麦子。上面经过火辣太阳的曝晒炙烤，下面经过干燥热风的烘拂，干透了的麦穗和麦秆便嚓嚓作响。圆场之后，社员们套起碌碡，就在麦场上的麦子里面转圆圈碾场了。

两套或三套碌碡可连成一串，一个社员牵着长绳，这叫捉场。牲口们就以捉场人为圆心一圈一圈的转着。整个麦场会有四五个或更多这样转动的圆圈。它们各自绕着捉场人这个圆心自转着，又绕着大场的椭圆形轨道公转着，像宇宙中一个个有规律运行的星系。

捉场是个悠闲的活路，捉场的社员往往会扣副墨镜，挥着长鞭，有时也会唱几句自编的信天游：

黄牛碾场慢悠悠，

捉场哼唱信天游。

这边放，那边收，

半个时辰到了头。

骡马碾场快如风，

眼明手快缰不松。

懒鞭响，蹄噌噌，

唱首小曲好心情。

他们有时也编几句酸溜溜的曲子，逗得那些婆娘媳妇一阵笑语和俏骂。

捉老牛场的一般是年长的社员，他们像老黄牛一样，历经沧桑，不急不躁，慢悠悠的唱着，也慢悠悠转着。小伙子耐不住性子，嫌弃老黄牛太慢太疲，一般都要捉骡马场，他们也会扣副墨镜，手摔长鞭。骡马在他们的哼唱声中曳着碌碡噌噌噌的跑着。不用半个时辰，麦子就碾平了，就碾成平展展白亮亮的麦秸了。

翻场：麦秸上的天鹅舞

麦子碾平了，麦穗压扁了，麦粒挤出来了，空心麦秆也压成了扁扁的麦秸，麦场上一片白亮亮。这就要翻场了。

翻场的一般多是姑娘媳妇。在场里做活，她们都会把自己精心打扮一番，在全队人面前亮相展示。她们一般都用花手帕扎好头发，戴上花边草帽，穿上自己最美丽的夏装。侧身执杈，横排成行，一会向左，一会向右，来回换手。银白的麦秸就在她们不断挥舞的杈头上一溜一溜地翻过。

我喜欢欣赏女社员精彩的翻场过程，她们穿着靓丽，姿态悠然，侧身垫步，忽而齐刷刷地向左，忽而又齐刷刷地向右，像翩跹的舞蹈，像整齐的仪仗。每每看到这精彩的表演，我都会静静地欣赏一番，甚至想马上拿过相机，咔嚓咔嚓记录下这美丽的瞬间，标题就叫：麦场上的天鹅舞。说不定还能拿个什么大奖！可惜，那个时候，相机可是奢侈品呀！

突然觉得，人类的劳动太神奇了，它不仅能创造财富，还能创造出美景，劳动就是创造美的活动。

扬场：星月下美丽的弧线

晨风掠过树梢，树招手了，告诉扬场人，风神到了；晨风又吹动了麦秸，麦秸抚摸到扬场人耳廓还有眉毛，疲劳的扬场人终于醒了。扬场把式不敢怠慢，他率先走出麦秸窝窝，最先来到运堆边上迎接风神。他先操起木锨扬起第一道弧线，然后众多扬场人就在空中扬出很多条弧线。在那每条弧线扬起的瞬间，风神就把麦衣灰尘拖走，拖出一条长长的带子，一直飘到远远的场边。于是，黄褐色的麦子便“脱颖而出”，唰唰地落在了地上，慢慢地落成了一个小沙丘；白白的麦衣“飘飘洒洒”，铺向场地，慢慢地铺成了一个大大的白色扇形。

扬场人用力地扬着，认真地扬撒出美丽的弧线；风儿也劲劲地吹着，把美丽的弧线再拖出一道道长长的尾巴。沉甸甸的麦粒唰唰地落下，落在沙丘般的麦堆上，也落在掠扫人的草帽上。掠扫人享受着珍珠落玉盘般的美妙，有节奏地挥动着大扫帚，掠扫出小沙丘上残留的硌刍。小沙丘慢慢地膨胀起来，愈来愈大；扇形般的麦衣也铺展开来，越铺越厚；运堆也被扬撒得越来越小，直到没有了。

把式就开始铲项了，在运堆和麦衣之间寻找最佳分离点，一锨一锨探测麦粒飞溅最远的落点。铲项结束了，麦粒和麦衣就彻底分离出来了，扬场的任务也就大功告成了。

太阳升起来了，照在沙丘般的麦堆之上，照在一直铺到场边的巨型折扇般的麦衣之上，也照在踌躇满志心生喜悦的扬场人身上。在他们的身后，拖出了长长的影子。

（2019.5.12于西安高新）

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关于作者

成林洲：1957年10月出生，大学本科学历。语文高级教师，渭南市高中语文教学能手，陕西省中学语文教学研究会理事。历任澄城中学语文教研组长，澄城县教研室副主任。在《教师报》《语文报》《写作导报》《渭南教育》等省市级报刊发表论文和文学作品30余篇。曾先后被评为澄城名师，十佳教师，陕西省优秀高考语文评卷教师，陕西省优秀教研员。

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