超好吃的早餐馄饨，皮薄馅嫩，味美汤鲜！
说起这馄饨可以说是全国普及，南方地区又称“云吞”、“抄手”，其品种多种，皮薄馅嫩，味美汤鲜，是深受人们喜爱的著名小吃，不论是当成早餐还是加餐都适宜，正所谓“汤清润吻休闲淡，咽来方知滋味长”。馄饨，是锅里的流水，口中的行云，今天就让我们一起来学学这些美味馄饨的做法吧！
香菇鸡肉馄饨
图文 | 飞燕飘舞
鸡胸肉2块360克干香菇8个胡萝卜0.5根馄饨皮适量姜末少许香葱1颗香菜1颗虾皮适量紫菜适量盐1小勺生抽1勺米醋1勺香油1勺鸡肉馅调料如下香油2勺生抽1勺蚝油1勺盐1小勺胡椒粉0.5小勺玉米淀粉1勺鸡蛋1个葱白适量
1. 准备好食材，香菇提前洗净泡发好，生姜，香葱，香菜洗净切碎。
2. 鸡胸肉切块放米博烹饪机里。
3. 打入一个鸡蛋和姜末。
4. 启动电源选择绞肉功能搅成肉沫。
5. 搅好的鸡肉沫取出放入大碗中。
6. 香菇和胡萝卜切块后绞碎。
7. 香菇鸡肉馅里放香油2勺。
8. 放入生抽1勺。
9. 放入蚝油1勺。
10. 放入盐1小勺，咸淡根据自家口味放盐。
11. 放入胡椒粉0.5勺，不喜欢胡椒粉可以不放，或者放花椒粉，都是去腥增香的。
12. 放入玉米淀粉1勺。
13. 顺一个方向搅拌上劲，放葱白再次搅匀。
14. 馄饨皮放肉馅包好。
15. 锅中水开放馄饨煮一分钟。
16. 放入盐1小勺。
17. 放入生抽1勺和米醋1勺，不喜欢米醋的可以不放。
18. 最后放入紫菜，虾皮，葱花，香菜，香油搅匀，盛出即可享用了。
19. 天冷早上来一碗吃太舒服了。
20. 薄皮大馅，汤鲜肉嫩。
21. 来，请你尝一口。
22. 自己包的馄饨好吃又实惠。咬一口太满足了。
小窍门：
1、鸡肉馅一定要搅拌上劲口感才好，调味根据自家口味放。
2、包好的馄饨吃不完放冰箱冷冻保存，随吃随取。
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牛肉大馄饨
图文 | 辽南蟹
牛肉200克香菜两根葱姜适量鸡蛋一个蛋清淀粉少许盐适量生抽适量菌菇粉适量紫菜适量虾皮适量香菜适量蒜苗适量
1. 先把牛肉切成块，去掉筋和膜，放进绞肉机中，启动机器，把肉馅打碎。加上切碎和香菜，用盐、生抽、蛋清、淀粉、白胡椒汾、菌粉给馅调味。
2. 再次启动绞肉机，把肉馅拌均匀，打成肉泥，馄饨馅就做好了。
3. 准备馄饨皮，我们当地的馄饨皮是方形的，比饺子皮薄，非常光滑。
4. 馄饨皮上放一团肉馅，肉馅不需要很多，自己在家里包，蟹姐经常放花生米那么大一团馅，如果放馅太多，煮的时候需要时间长，皮比较薄，容易煮破。
5. 将馄饨皮对角折起来，在左手边的角上抹一些清水，
6. 然后把馄饨捏起来就好了。这种方法包馄饨，简单又方便，人人都能做。
7. 坐锅烧水，大锅宽水，保持大火加热，水开后放上馄饨，煮一滚就可以出锅。
8. 取一个大碗，放上香菜碎、紫菜碎、虾皮、生抽、盐、芝麻油等调料，舀一些汤，捞入馄饨，上桌就可以开吃了。
9. 根据自己的口味，加一些辣椒酱或者醋，最后连汤都喝光了。
小窍门：
这种方法做出来的馄饨，汤是清水汤，靠调料给汤调味，馄饨馅料非常鲜美。还有另外一种吃法，把煮好的馄饨捞入煮好的酸汤中也非常美。因为酸汤多是用肉汤加黄花木耳蒜黄这些菜煮出来的，开胃又营养。
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图文 | 米拉Miira
虾仁适量鲜肉适量苋菜适量小葱适量香菜适量馄饨皮适量油适量盐适量五香粉适量姜粉适量蚝油适量酱油适量
1. 苋菜洗净，虾仁和鲜肉，小葱备用。
2. 虾仁用绞肉机绞碎放入鲜肉中，放入葱末。
3. 苋菜焯水后剁碎。
4. 放入五香粉和姜粉用热油淋入激出香味儿，加盐，蚝油，酱油一个方向搅拌均匀。
5. 加入苋菜碎搅拌均匀备用。
6. 馄饨皮提前备好。
7. 放入苋菜虾仁馅包成自己喜欢的样子。
8. 依次包好放入保鲜盒中。
9. 电热锅入水煮沸，放入馄饨煮三开捞出。
10. 放入辣椒粉，香菜碎和小葱花用热油淋入，加盐，醋，酱油拌匀即可享用。
小窍门：
一定要包一次苋菜馄饨哦！满满的少女心哦！
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一台烤箱,满屋飘香。自己动手,美食不愁。爱生活,爱烘焙。