吃，绝不仅仅是滋养身体、维持生命，这么一个纯生物属性的含义。吃这件事情本质上来讲，和呼吸一样有着极其重要的意义。请问阅老师，是最好吃当地当季的食物吗？那种海鲜类热带水果类都是很远地方的最好不吃的吗？
要看那个人具体的身体需要，一般是如此。但是如果食疗则不一定。
老师，如果出生在中原地区，现在却生活在沿海城市，需要遵循当地的饮食习惯呢，还是自己出生地的饮食习惯比较好？
需要看自己目前现在体内的气机情况。 一般正常来说，超过两年以上住在外地还是应该以当地的饮食习惯为主。
不管是食物养生，还是食物治疗，一定是需要辨证，这个在健康的意义上面是非常重大的。辨证食疗中有一个很重要的版块，就是辨空间。其实这个辨空间，也是在食疗食养、或者中医的辨证里面，中医讲究什么？中医讲究因时因地因人制宜，三因制宜。在中医的辨证里面，这也是一个非常重要的辨证内容。因为这个地方的地气，每一个地方提供给人的能量都是不一样的。而人的话在很大程度上面来讲，很多人、特别是现代人，他得天气相对还比得地气要少。所以地气对一个人来讲有很重要的影响，直接影响着他体内天地之气的这种运行和他的这种含量，以及他的调节点直接也有影响，所以才需要辨地。
比如像过去我们很多养生党，一提起养生就想起了养生几宝，南瓜、窝窝头、玉米碴子粥、小米粥就这些粗粮，然后还有一大堆刮油的东西，红豆薏仁就想了这些。其实要看这个人生活在哪里，他要是生活在上海，发现没有，上海的土比较薄。这个时候如果一个人想要养生，他在上海就不能照着山东沂蒙老区那个吃法，因为山东沂蒙老区那个地方土厚，而上海土那么薄。所以你想想山东沂蒙老区的人和上海，哪个地方焦虑症、抑郁症的发病率高？想都不用想，肯定是上海。就算上海没有那么大高节奏的工作，也没有高节奏的压力这些，他的发病率肯定还是上海高，更何况上海还有这些外在的因素，消费水平高等等这些外在因素，因为它的土是薄的。土的最大的特点就是具有综合性，具有稳定性。土是生长化收藏里面的这个化，它能化成万物。土这一行，我们后面还要细讲。那么一个地方如果要是土薄，这个地方的人情绪就很易激惹，激惹得好的就焦虑，激惹得不好的就抑郁，所以这个地方土薄就容易发生心理精神疾病。所以一个上海人，他应不应该以吃粗粮为养生的第一原则呢？不应该。他肯定需要吃一些补土食品。同时它在中国的东方，它是东方风木之地。东方风木之地有个特点，它容易耗伤肾水，因为风木它是从水里面起用的，而且风木的生发过了的地方必然要耗肾水。所以一个上海人他吃点海鲜，吃点海货，补一补肾，吃点这些滋润的东西、补肾经的东西、填精补髓的食物是很应该的。
大家过去都有一种错误的养生观点，这些都是不研究的人说出来的，比如说什么海鲜都是寒凉属性的、伤脾胃。海鲜里面有很多是补肾的，要看品种，海鲜里面还有补肾阳的；还有很多人认为海鲜都一定是寒凉的伤脾胃，那真不一定，海鲜里面还有健脾补胃的。你仔细研究一下，你就会发现，学问没有做到家的人才会说海鲜都是凉性的，海鲜好多不是凉性的，有凉性的，但是有好多不是凉性的。
所以在这个时候来讲，每个地方的人都有他自己的吃法，是因为那个地方的人很喜欢，上海老口味浓油赤酱、西北菜等等等等。当然每个地方的人，他为什么每个地方的菜系不一样？每个地方的物产地气不一样，那个地方的人的需要是不一样的。每当我听到，像这些生长在美食之都，像广州的人不吃海鲜，然后每天要喝小米粥，吃窝窝头的时候，我都是痛心疾首，这就是学了个假中医的结果。他都不按照地气去生活了，这是要逆天而行的节奏啊。所以逆天而行的结果是什么呢？最后的结果就是螳臂当车，人力不可能抗过自然。所以辨地方是很重要的，“一方水土养一方人”，这句话说得真的很对。本文整理自阅素灵老师《辨证食疗》课程，第一讲相关内容。
