何晓霞：寻访本源山庄
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冬日的南北山，有点纤瘦，有点冷清，有点安静。
萧瑟的山间中还有一点点秀色，就是那些茶树花还在开着，素雅的花朵点缀在山间，在风中独自美丽，让我有些感动。
星子，温婉优雅，浑身散发着诗香，竟然能把车开得这么好，莽莽群山，坡陡路弯，车子在蜿蜒崎岖的山路平稳缓行，五姐妹在车内欢声笑语，犹如一朵朵盛放的山茶花，打破了山野的沉寂，车子在不经意间就到了本源山庄。
董事长何小营，在门口笑吟吟地迎接我们的到来，一杯热茶端上来，暖手暖心，翠羽般的茶叶在杯中飘浮，茶烟袅袅，清香四溢。
院子里几株幽兰，吐出点点芽苞，正在蓄势待发。院外一畦畦青菜、萝卜，茵茵的绿，清丽可人，在冬日格外惹眼。我兴奋地走下去，扯上一个萝卜，圆圆的，长长的尾巴，形似一只白鼠。在一小泉眼里面净泥沙，手指剥去皮，露出水汪汪的绿色，咬上一口，嘎嘣嘎嘣脆，汁水盈口，清凉中带点淡淡的甜味，一种心旷神怡的味道，一种久违的感觉，一种重温旧梦的情愫，涌上心头，带我回到童年时光。
小时候，常听母亲说萝卜是小人参，多吃萝卜，增强抵抗力，不怕疾病染身。她经常念叨＂萝卜上市，郎中无事。萝卜上街，郎中丢过开。＂只要有萝卜的季节，餐桌上几乎顿顿有它，如果再配点肥肉现炸的油，用洋钵土炉细火慢炖，至今想起那味儿还令人咂嘴巴。还有辣酱的拌萝卜咯，搦的有嚼劲的酸萝卜，淸炒萝卜干等，萝卜丸子，萝卜饺子，母亲能用萝卜做出一桌子菜，味美极了！
＂哼哼唧唧＂一群憨态可鞠的的小黑猪，自在地甩着小尾巴，在菜地旁啃草觅食，见到嫩嫩的萝卜叶，撒欢儿跑过来。小猪的哼哼声惊扰了我的思绪，把沉浸在妈妈味道里的我带回现实。
何小营的黑土猪肉早已经成为黄梅县一道靓丽的品牌，以味道鲜美，原生态天然的健康食品为特色，走诚实守信的良心路。何董介绍，猪以米糠、豆渣，南瓜、菜叶等为饲料，绝对无任何饲料添加剂。清一色的黑土猪，放养在深山间，猪场内自制斜坡跑道让猪运动，增加肌肉的弹性纤维，五花肉层达八层，肉质红润，光泽度好。养壮后送肉联厂检疫屠宰后，再送往自己的超市去销售。良好的品质吸引顾客们争相购买，场面异常火爆，尽管价格高一点，每天都能销售一空。
本源为扩大市场，做大做强土猪肉文章，增加了土猪肉手工制作的肉丸子、饺子、包子、腊肉等系列产品。因其口感与众不同，也一样是供不应求。
近几年来，何小营南北山生态农场实施种养结合，循环利用。把猪场有机肥料，用于种植高山生态蔬菜，瓜果，并择优进超市，择落下的菜作猪饲料。山中的环境优美，温度适宜，蔬菜无病虫害发生，无需担心农药残留。种植的菜品新鲜，颜色好，味道香甜，地道的纯天然无公害绿色蔬菜，送到超市，都是人们的抢手货。
2019年何小营的本源生态餐厅开业了，本着诚信经营理念，纯生态食材，餐厅生意也不错。餐厅可容纳二百人就餐，同时开设避暑民宿客栈，客房二十余间，正在火热预订中……
在我们参观完养殖、蔬菜基地，回到山庄后，厨房里的饭菜已满院飘香了。萝卜炖黑猪肉，老豆腐炖排骨，粉蒸肉、土鸡蛋，扁豆丝等菜肴摆满了桌子。萝卜软烂可口，青菜带一丝甜味，豆腐带着浓郁的豆香，那原汁原味的口感让人陶醉其中，让人放不下筷子。终于明白超市里本源土猪肉及蔬菜，顾客争相购买的原由了。
如今何小营的梦想越来越丰满了，他面积达一百五十多亩龙橘基地及东冲生态水果釆摘园，已在建设栽种培育中。未来的本源将是一个聚旅游、拓展体验、生态农业、超市连锁、餐饮酒店为一体的综合性企业。
何小营，这个青年才俊，从山里走出去的企业家，不忘初心，守根本源，固守家乡南北山，致力于打造本源品牌系列。以一颗善良赤诚之心，回报家乡人民，润泽家乡的山水，生态农业园在南北山中开鲜花，结硕果，何董的梦想在山沟里振翅，飞向更广阔的天空！
漫步在南北山上，南北两山背项相依，南北两寺遥相辉映，＂南山煮火北山烟＂仿佛置身于桃源仙境，凡尘俗事在这块幽山净土得到慧悟。一种悠然自得的心情，一种平和释然的心态，一种禅定神安的心境，油然而生。南山古道的千年足印，梵音遗韵在悠远的禅钟声中护佑着这方土地，成就何小营这个致富不忘本源的时代楷模。
住在本源山庄的幽静的客房，清晨醒来，揉揉眼睛，伸手可以掬起太阳。夜晚，庭院中围坐泡茶，挥臂便可揽起星辰。置身天然氧吧中，心舒肺展，夜闻风摇丝竹声声，晨沐篱边雏菊清香徐徐，何等惬意！
作者：何晓霞 黄梅县妇幼保健院医生
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