铁板炒饭用料凉米饭350克，青椒5克，胡...

铁板炒饭
用料
凉米饭350克，青椒5克，胡萝卜20克，紫洋葱20克，鸡蛋1个，大葱20克，火腿30克，玉米粒15克，色拉油40克，炒饭粉5克，圆白菜50克，酱油10克 。
炒饭粉：食用盐50克，鸡精20克，白糖10克，白胡椒粉3克，五香粉1克，味精10克细辣椒面10克。
酱油：生抽酱油100克，黄豆酱油50克，辣鲜露20克。
制作流程
1，将青椒切粒，胡萝卜切粒，紫洋葱切粒，大葱切葱花，圆白菜切小片，火腿切粒，鸡蛋打散。
2，铁板上倒入色拉油，烧热，倒入大葱花，青椒粒，紫洋葱粒，胡萝卜粒，火腿粒，玉米粒，圆白菜片，炒出香味，倒入鸡蛋液，凉米饭，翻炒均匀，倒入酱油，炒饭粉炒均匀，出香味即可
技术要领
切配菜大小粒要切均匀，炒的时候好熟。
炒饭之前准备齐全，也可搭配其他蔬菜。