比奶油蛋糕好吃！不用烤箱就能做，你快试试，孩子可愿吃了

回来今天的话题——“比奶油蛋糕好吃！不用烤箱就能做，你快试试，孩子可愿吃了”

我家孩子宅家就迷上了吃它，软糯香甜，一口咬下唇间被迷倒，太好吃了！比奶油蛋糕还好吃的自制甜品你吃过么？就是这个味道和感觉，皮薄馅大，奶油和糯米皮融合的味道再加红豆绵沙的口感和香甜，简直太幸福了……

这款甜点的名字就叫雪媚娘，里面雪白的奶油，冰雪的口感，做好可以直接吃，可以放冰箱冷藏冷冻都好吃！悄悄告诉你：冷冻后比冰淇淋还好吃。

做这款甜品：雪媚娘

不用烤箱，不用打发，需要有糯米粉和奶油，说它的味道和口感比奶油蛋糕还好吃，而且也容易保存…好了一起来看做法吧……

——【自制甜品～雪媚娘】——

食材准备：

糯米粉120克，玉米淀粉40克，白糖30克，牛奶200克，黄油25克

馅：淡奶油400克，糖粉40克，水果或蜜红豆

做法步骤：

1：所有食材都称量好，先把糯米粉和玉米粉提前混合，倒入牛奶和白糖。

2：用蛋抽或筷子搅拌成糊状，然后再过滤一遍。直接过滤到蒸碗里即可

3：打保鲜膜，再戳几个小孔，开水上锅蒸20分钟。

4：蒸好后，趁热放入黄油，如果太烫，可以用铲子稍微拌匀下

5：不是很烫手的时候，带上手套，揉至黄油吸收。

6：最后再揉成光滑柔润的面团。揉的时间越长越光滑，就越有弹性越柔软。

所以说，做雪媚娘有一个好处，就是面团蒸好后可以任意口味做，如下图，我是加了抹茶粉揉的面团，就是抹茶口味的。

7：大面团在分成大小均匀的小面团，再揉光滑……对了，还需要准备熟的糯米粉来当作手粉

他们都放在平底锅里炒，也可以放入碗中打保鲜膜上锅蒸。就和上面的面团一起蒸就可以了。真好依然还是干粉，而且是熟的干粉

8：下图是我打发的奶油……淡奶油加糖粉用手动打蛋器打发到硬性有纹路状态

9：下图我是加了抹茶粉的奶油，也可以不加，就直接装入裱花袋中……

10：取一个小面团，撒少许手粉，用擀面杖擀成薄皮，再挤入奶油，放些蜜红豆，或加些水果，比如放一颗草莓，放一块芒果之类的。

11：然后像包包子一样包起来，收口处如果有面疙瘩就揪掉就可以了……

我还包了草莓的，包好后可以直接吃，外皮软糯拉丝，奶油爆出满嘴都是幸福……超满足的甜品，治愈系的……

抹茶的，加了蜜豆，抹茶味好极了，我和女儿都喜欢抹茶味的……

【制作小提士】

家里没有黄油，可以用玉米油代替。玉米油和牛奶一起加入面糊，上锅蒸熟就可以。

淡奶油可以提前打发，装裱花袋之后，放入冷藏保存会更好用。我都是趁着蒸面的时候打发淡奶油。

关于熟糯米粉，可以上锅炒，微微发黄有香味就可以。我喜欢上锅蒸，蒸面糊时，一起入锅，但是一定要封好口，别进了水汽

包好后冷藏再食，口感会更好。冷冻你喜欢么？口感如同冰淇淋，我女儿就喜欢冷冻后的雪媚娘，冰雪口感，无任何冰渣，解冻后如同刚做的

孩子宅家迷上了吃它，免烤箱免打发，蒸熟包好就能吃，软糯香甜，喜欢你也试试吧……