苦荞茶的花样吃法，美味又健康

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苦荞茶的花样吃法

苦荞茶加茶叶：苦荞茶可以和茶叶一起直接泡水喝，能在麦香中增加茶叶的清香，也能让降脂清肠的功能更胜一筹。

苦荞茶加酸奶：苦荞茶的清苦爽口搭配酸奶的香甜浓稠，能帮助肠胃吸收和良好运作，在口感上也别有风味。

苦荞茶加大米（小米）：苦荞麦加大米（小米）是粗粮细粮搭配的典范。取苦荞麦与大米（或小米）按1:4比例混合，可以煮饭，还可以煮粥，色泽金黄，营养吸收更全面。

苦荞茶的营养价值

荞麦分苦荞和甜荞，苦荞麦的营养价值是甜荞麦的100多倍。

苦荞麦含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和硒等。其中镁的含量是小麦面粉的11倍以上，铁元素是其他主粮的2~5倍，锌为1.5倍以上，锰为1.4陪以上，硅含量比小麦粉高5倍以上，锂含量高5倍以上，钾为小麦的2倍、大米的2.3倍、黄玉米面的1.5倍。

苦荞麦中含有丰富的维生素B1、B2、PP和E,其中维生素B2的含量是玉米粉和大米的2~10倍。苦荞麦中含有18种天然氨基酸，总含量高达11.82%,特别含有一般植物如小麦、稻米所缺少的赖氨酸，富含精氨酸和组氨酸。

苦荞麦中膳食纤维含量达到1.6%,是普通米面的8倍之多，具有整肠通便、清除体内毒素的良好功效，是人体消化系统的清道夫。

苦荞麦中油酸和亚油酸含量极高，而亚油酸是人体最重要的脂肪酸，体内不能合成，对幼儿有促进生长发育作用，对成年人则可防止冠心病。

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