【荐】熊在笑 | 记忆中的火塘（外二篇）
记忆中的火塘
熊在笑
今年的第一场雪，我静静地坐在阳台上，望着窗外那曼妙的雪花飘飘洒洒，勾起了我曾在家乡过冬的美好记忆。
冬天坐在火塘边烤火取暖、叙旧、看书、烧烤、吃吊锅、喝小米酒，那才是最温暖、最安逸的日子。
我的家乡在豫南大别山腹部一个小山村里，三面环山，一面临河，群山环抱，茂林修竹，溪流环绕田园，土屋村落，恬静安然，祥和美好。
山村，春天是山花灿烂的季节。迎春花开报春晓，万物复苏吐翠绿。迎春花还未落.，山林间的映山红、兰草花、樱花、桃花、杏花等百花开放，绿野清新，春意盎然，村民们徜徉在春风里，沉浸在花香中；夏天，山风清爽，吃罢晚饭，坐在芬芳馥郁的槐树下，吃着新鲜甜脆的桃，望着田野上飞舞的荧火虫，静听荷塘花开的声音，惬意得很；秋天，云淡风轻，秋高气爽.，稻花飘香，正是秋收的季节，满心喜悦地割稻谷，再播种小麦；冬天，是农闲的季节，上山砍柴，准备好明年的燃料，堆好柴垛，开始备年货了。杀年猪，淹腊肉，牵挂面，做年糕，忙得不亦乐乎，忙完年货就是烧火取暖，享清闲的美好时光。
记得，在我少年时，放了寒假，穿着娘一针一线做的松布鞋，扛着挖锄，背着挑筐，上山去挖树蔸子取暖。一般都挖那些被砍伐的松树桩，在我们那里叫松树蔸子。挖树蔸子也是个技术活，不能硬挖，首先刨松四周的砂土，再斩断错综复杂的长根，再往下挖主根，把四周掏空后，用锄头脑猛烈一击就弹了出来。一般半天可以挖十来个树蔸子，加起来约有七八十斤，挑回家后，堆放在院落里风干，留着过冬。
在农村的冬天，家家户户厨房都有火塘，村民们每天清早起来，第一件事就是烧火，火塘就是在地下挖个坑，呈四方型，用青砖镶嵌四周，中间倒进火灰。把树蔸子错落交叉的架好，再放几根干劈柴，然后用松毛点燃，听那劈劈啪啪燃烧地声音和那炸出的火星，感觉特别地美妙。
一股股青烟往房顶上冒着，火势在升腾，整个房间暖烘烘的。这时拿出黑得发光的铝壶，煨一壶开水，泡一杯浓茶，再烤几个红薯，坐在火塘边烤着火，喝着茶，嗑着瓜子，看着书，享受那轻闲自在的日子。
常言说，有火是个主。一家一两个人显得冷清，无聊地看火笑，或者没事捣火玩，这就叫玩火。你不用孤独和寂寞，火一烧，自有邻居来。
各家各户吃完早饭，忙完家务，开始串门了。一会儿，湾子里的二大娘，三婶子，大嫂、二妹、五哥，八叔的都来了，聚集一圈，东家长，西家短的拉拉家常，说说闲话，抬抬杠，造造谣，其乐融融。
到了中午，就着火塘的烈火，放上吊锅，拿出淹好的腊肉，用切成片的肥肉打个锅底，将肥肉炼出油后，放上精肉炒熟后倒上开水，将白菜、豆腐、粉条、丸子放进出，这就是吊锅烩菜，那种特有的土香味道，让人回味无穷，终身难忘。
”喂猪留过年，养鸡为换盐；烤着蔸子火，吃着小吊锅，喝着小米酒，除了神仙就是我”的穷日子，现成了走出乡村在城市生活者的奢望。
在城市，不论是开暖气，还是开空调，都找不到在乡下烤火取暖的那种惬意。为了生活，顶着寒风去奔波，奋斗永远在路上。打拼的人都说，活着苦，活着累，为了一张钱去受罪。
时下，有很多人都向往乡村生活，想回归到那苦难的岁月，想那一塘蔸子火。
2、 大别山之恋，想那自然的生活
少年时的我，住在大别山里的山旮旯里，与大山为伴，与田野为伍，放牛砍柴，割麦插秧，刨地锄草，下河捕鱼，挖野菜喂猪，上山摘果子，劳动并快乐着，让我度过了少年时代最美好的时光，有着深厚的感情。现身在城市，十分眷恋山村的生活。
家乡山里的一山一岭，一河一渠，一花一果，一树一石，我都能如数家珍。开什么样的花，结什么样的果；它们生长长在朝阳，还是背阴；哪里有幽香的兰草，哪里有悄然盛开的百合，哪里有芬芳扑鼻的桂花，哪里有清香妖艳的紫荆花，还有洁白可食用珍珠花，我都非常的熟悉。
那时，我最大的乐趣，就是满山遍野的去找野果子吃。在长满茅草的田坎上摘山拋子，家乡俗称”老山抛”，釆摘后用狗尾巴草串成一串串的提回家，挂在院落的梨树丫上，一边欣赏着红通通的果实，一边品味着它甜美的味道。连那河埂上的茅草根都成了我有滋有味的零食。
小雨天，戴着草帽，披着蓑衣，去半山腰荊棘最多的树林里摘那红得透明的四月子，羊奶头，用桐树叶包着，再掐掐几棵香飘飘的兰草下山。甜蜜的果，清香的花；雨蒙蒙，雾蒙蒙，山蒙蒙，人在山坡上，犹如画中游，醉美心里头。那种清新自然的生活情景，才叫做安逸的身心享受。
大别山，生物资源十分丰富，物华天宝，有天然药库和天然百果园之誉。野果类有:山抛子、四月子、五月子、六月子、羊奶头、八月炸、桑葚、毛粟子、野葡萄、野生猕猴桃、拐枣、李子、毛桃等。特产类有:毛尖茶、橡果、板粟、山茶籽、葛根、野生菌；药材类，有茯苓、天麻、桔梗、谢干、木冬、麦冬、木瓜、紫苏、黄连、百合等，这些天然山货，现在都成了珍贵品。连那过去喂猪的毛苦菜、马苋菜、地皮菜、蕨菜都成了都市人的美味佳肴。
椐了解，现在市场上，一市斤野生茶油售价100元，一市斤橡粉售价20元，用猕猴桃做的果酒，一斤售价16元。野生的牛杆菌卖60元一斤，鸡枞菌卖200元一斤，晒干的一斤松茸，每斤高达800元。正是绿水青山，就是金山银山。
说了山上长的，再说说水里游的。那时家里穷，买不起肉吃，就到田里抓黄蟮、捉泥鳅、逮青蛙、捡田螺；到河里捞毛虾、网河鱼，运气好逮只甲鱼拿回家。那韭菜炒毛虾、地锅炕泥鳅、红烧田蛙、干焖田螺丝，山药炖甲鱼，舌尖上土菜，回味无穷，真是苦日子好生活。
时下，家乡有不少在城市打拼成功的有志之士，返乡从事山货资源开发，生态旅游经营，传统农业生产，开农家乐和民宿旅馆，生意都做的风生水起。
希望在山野上，绿色之梦才是最美好的梦想。
3、农村杀猪饭，浓浓人情味
俗话说，小孩盼过年，大人怕年关。因为在那贫穷的年代，只有过年了，小孩才有新衣服穿，有肉吃；而大人，一到年关，就愁容满面，老人孩子们从内到外，从头到脚，都要焕然一新。还有过年用的香烛纸炮，糖烟酒茶，拜年礼品，等等，这可是一笔不小的开支。但不论过年有啥没啥，都喜气洋洋，非常热闹。特别是那浓厚的礼尚往来，让人们体会到农村人的厚道与热情。九十年代，随着打工致富的热潮，村里的年青人都纷纷离开了穷山沟，到全国各地去打拼；致富后，有的在所在的城市扎下了根，安居乐业；有的回到乡镇买房居住。曾经那田园秋收的景像很少看见了，村庄成了空心村，田地荒芜，民居闲置，逢年过节也很少有人回来，找不回往年那浓浓的年味了。
在我的印象里，最深刻的是去左邻右舍吃杀猪饭。
八九十年代的乡下，每到腊月，家家户户都杀年猪。不管谁家杀年猪，首先要去会看日子的人家里，报上一家人的属相，选好黄道吉日后，再去请村里的屠夫和找好年青力壮的乡亲帮忙逮猪。在杀猪的头天晚上，用土坯垒好灶台，支好案板，备好烧开水刨猪的柴禾.。第二天，天麻麻亮，就听到惨烈地杀猪叫声，那种声音，小孩害怕，大人欢喜，都知道年来了。
屠夫杀完年猪，东家将猪头，猪蹄，猪血，猪肝，肘子挑出来做杀猪饭。豫南大别山区的杀猪饭做法，是有讲究的，一般四个锅八个盘。那时候的火锅，是在黄泥巴炉子里放上木炭，燃烧通红后，将煨好的肉、鸡倒进双耳铁锅里，再端上放好。四个锅，即花生米猪蹄、海带滑肉、青萝卜炖肉、煨罐汤鸡；八个配菜，都是小炒。摆好碗筷，东家把左邻右舍的都叫来吃杀猪饭，这是一年一回的人情宴。
吃杀猪饭几乎是全国性习俗，也是一种年味文化。在云南，吃杀猪饭特别隆重，最多的开十多桌，甚至一户杀几条猪，像办喜宴一样热闹，吃了张家吃李家，几乎天天赴宴。在东北杀猪菜更有特色，被打造成一种餐饮文化品牌，成为城市人的美味佳肴。
农村杀猪饭，浓浓人情味；梦里闻猪声，醒来回故乡。
熊在笑，1968年出生，河南省商城县人。曾在郑州从事过多行业工作。当过企业策划人、文化传媒人、职业经理人、自由撰稿人。开过策划公司、私人会所、社会名流俱乐部。现在北京发展，从事新媒体开发与经营、区域经济研究与服务工作。爱好文学，著有长篇小说《出奇的梦想》、《新生人的世界》；中篇小说《山花姑娘》；情感文集《梦醒花飘落》，短篇小说集《血色的爱》等。
参赛或杂志征文必加微信：shuai_pengju
第三届“百花苑杯”全国文学大奖赛征文启事
为发现文学新人，扶持文坛新秀，《文学百花苑》杂志社、河南省青少年作家协会、华夏文学网联合河南科技报、焦作市作家协会、修武县委宣传部共同举行第三届“百花苑杯”全国文学大奖赛征文活动，此次大赛由微信平台《文学百花园》独家首发；参赛内容要积极向上，主题不限，题目自拟，即日起正式启动。
主办：《文学百花苑》杂志社
河南省青少年作家协会
华夏文学网
协办：河南科技报·科教周刊
焦作市作家协会
修武县委宣传部
1.作品要求：每篇作品字数2000字内，每首诗在40行内，作品要求原创，且未在其他微信公众号发表过，可多篇文章参赛（只取最高奖）。
2.来稿需注明【参赛】字样 +作者简介+作者生活照，否则，视为普通投稿。
3.参赛唯一邮箱：1403384853@qq.com
4.本次大赛以点数取胜，打赏资金不返还（1元折合2个点击量）一个有效评论折合3、个点击量（有效评论一个ID只选一次)。
5.本大赛设大奖一名，奖金：2000元（现金）；二等奖二名，每人奖金1000元；三等奖三名，每人奖金500元；优秀奖二十名，奖金50元。
6.收稿时间：即日起到2019年3月10日止，获奖信息在最后一贴推出后的第10日公布 。
7.一、二、三等奖作品入选《文学百花苑》杂志，500点（折合）以上优秀作品皆有入选《文学百花苑》杂志资格，具体视个人意愿而定。
8.2019年4月上旬在河南焦作云台山风景名胜区举行颁奖典礼，届时将邀请文学界名流参与颁奖活动与互动。
2018年9月10日
首期“文学百花苑·改稿荐稿”群启事
为了进一步提高广大文学爱好者的写作水平，为了更好更快地满足广大文学爱好者的发表愿望，为了文学事业的进一步发展，《文学百花苑》杂志社特创建“文学百花苑·改稿荐稿”群。具体事宜如下：
1、凡是具有一定写作基础且具有创作热情者均可参加。
2、每人每月递交两篇文章给改稿荐稿老师点评批改。
3、优秀作品和具有较强点评价值的文章将在“文学百花苑·改稿荐稿”群里共同讨论。
4、每期保证每人在《文学百花苑》杂志至少发表两篇作品，在《河南科技报》至少发表一篇作品。
5、入群者在同等条件下可优先参加《文学百花苑》杂志社举办的其它各类文学活动。
6、入群费用为每人每期599元，每期6个月，不再续群费者亦可在群内继续停留9天。
7、首期“文学百花苑·改稿荐稿”群时间为2019年1月10号至2019年6月10号。
8、首期前10名入群者费用为每人360元。以后各期，此10名入群者，如再入群，其入群费用不受其它因素影响，永远为每人每期360元。
9、“文学百花苑·改稿荐稿”群随时欢迎各位有志于文学创作者入群，时间顺延至6个月。
10、凡入群者均赠送半年《文学百花苑》杂志。
联系电话：17344880441 微信：shuai_pengju
《文学百花苑》杂志社
河南科技报社·科教周刊
河南青少年作家协会
联合举办
2019年1月5号
《文学百花苑》纸刊杂志征稿正在进行时
投稿注意事项
1、来稿需注明【征文】字样 +作者简介+作者生活照，否则，视为普通投稿。
2、小说、散文、故事、随笔等作品2000字以下为宜，诗歌不超过30行。
关于赞赏返还新规定
即日起，每篇作品七日内打赏金额20元以内者不返还，20元之外全部返还。
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