美食推荐：白灼菜心，凉拌手撕杏鲍菇，回锅牛肉的做法

凉拌手撕杏鲍菇

食材：杏鲍菇 / 小葱 / 大蒜 / 青红椒 / 油泼辣子 / 醋 / 生抽 / 白糖

∣步骤∣

1、锅里放入要煮的米，杏鲍菇洗净，放入蒸笼，开始煮饭模式。（米饭煮的较多的话，不建议此方法，以防煮熟的米饭顶到蒸笼。单独蒸杏鲍菇的话，蒸煮模式蒸15分钟左右。）

2、煮米饭的同时，准备调料；大蒜洗净捣碎，葱、青红椒洗净切碎。

3、米饭煮熟了，杏鲍菇也蒸熟了，爽爽爽！

4、杏鲍菇取出，放凉，手撕成长条。

5、倒入葱花、青红椒、蒜泥，加入2勺生抽、1勺香醋、2勺油泼辣子、少许糖。

6、拌匀，凉拌手撕杏鲍菇就完成了

回锅牛肉

食材：牛肉250g，淀粉30g，面粉20g，嫩肉粉3g，蛋1个，青椒半个，红椒半个，盐3g，胡椒粉1g，鸡精3g，姜汁水15g，料酒10g，姜蒜5g，油适量

做法：

1、青椒、红椒洗净切块，将牛肉剁成茸加点分，面粉，嫩肉粉，少许盐，胡椒粉，鸡精，料酒，姜汁水，蛋青搅拌成茸擀成半厘米厚片切成长方形快

2、锅加油烧6-7成热，将牛肉片下锅炸至浅黄色捞出

3、锅下油烧热，放姜蒜片、青椒、红椒炒香后下木耳炒至断生，下牛肉片炒匀

白灼菜心

做法：

1.菜心摘去老叶，用清水冲洗干净后浸泡10分钟。

2. 准备姜丝蒜末小量 烧一锅清水、放入小量盐、小量油、姜丝煮沸。

3.倒入洗净的菜心根据菜心大小来定时间，煮至刚刚好熟既可。

4. 捞出菜心，进行摆盘。摆上煮过水的姜丝、生蒜末、均匀的淋上2小勺生抽、1小勺芝麻香油。

5.热锅，倒入适量食用油。热至微小冒烟将热油淋在菜心上既可！