【家常菜】一道简单又美味的下饭菜，大热天胃口不好可以试试它，做起来不难

『 美食和生活 』

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【韭薹炒肉末】

图文：yoyo原色

天气热起来了，人的食欲也慢慢下降，今天带来的这款快手菜方便快捷，爽口美味，让你食欲大开。而今天的主角是韭薹，这个季节的韭薹比韭菜鲜美多了，韭薹可能有人不认识，它是韭菜生长到一定的时候，中间长出来的茎，它还会开花，花还可以腌制了吃。韭薹的营养价值与韭菜相同，营养丰富，含热量低，并且具有杀菌消炎的作用。

【制作原料】：

韭薹 一小把

里脊肉 80克

豆豉酱 1汤匙

盐 少许

生抽 1大匙

色拉油 适量

鸡精 少许

料酒 少许

生姜 2片

白糖 少许

【制作方法】：

1.韭薹清洗干净，两端切除，切成1-2厘米的小段。

2.里脊肉剁成末，加入料酒，少许盐，腌制10分钟。

3.锅内加入适量色拉油，加入里脊肉翻炒变色。

4.加入豆豉酱，生姜，小火炒出香味。

5.加入生抽，盐，白糖，翻炒。

6.加入韭薹，鸡精大火翻炒数下即可。

【一定要看的小提示】：

1.我用的豆豉酱，你也可以直接用豆豉，少许即可。

2.韭薹大火翻炒数下即可。

3.肠胃不太好的建议不要吃。

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