泰式椒麻鸡，朋友来家必点的一道菜，好吃到飞起！

做个有范的女人

爱别人不如爱自己，女人就得有范儿

泰式椒麻鸡

◆ 做 法 ◆

1、大鸡腿去骨，加入2克盐，2克黑胡椒，涂抹均匀腌制20分钟。

2、腌肉的时候我们来做椒麻料汁，2大勺生抽，1大勺香醋，1大勺花椒油，1小勺糖混合，加入小葱碎、小米椒碎、香菜碎和蒜末，再淋入1个柠檬的柠檬汁，搅拌均匀。这个料汁是万能料汁，拌素菜、海鲜或者牛肉都很好吃。

3、平底锅不加油，开小火放入鸡肉，鸡皮朝下，煎出鸡油后盖上盖子，继续小火煎10分钟。

4、盖子不要盖牢，留个缝出水汽，避免密封太强水汽滴到锅内影响鸡肉口感。一面煎好后翻面，继续煎5分钟，让鸡肉熟透。煎至鸡肉表皮金黄就可以了。

5、煎好的鸡肉切块，摆放到铺了生菜丝的盘子里，淋上调好的椒麻汁，再撒点花生碎就可以了。

6、麻辣咸香，吃着开胃，做着简单，一定要试试看哦。