夏天可以试试它,炒着吃特香! 2024-07-29 07:51:51 夏季天气炎热,人很容易上火,所以饮食一定要注意,少吃热量高、易上火的食物。除了多吃应季的新鲜水果蔬菜,肉类中鸡肉也是不错的选择,鸡肉的肉质鲜美,口味纯正、不像牛肉、羊肉一样有股腥膻味,蛋白质含量很高、热量却不高、脂肪含量也很低,夏天吃不必担心会长肉肉,尤其适合健身和夏季减肥的朋友食用。 每次去超市的时候,如果碰上有卖鸡胸肉的,我都会毫不犹豫地买上两块。鸡胸肉价格很便宜,一块不用5块钱,就能做上一盘,好吃解馋又下饭。很多朋友喜欢用鸡胸肉裹上面包糠炸着吃,虽然很香,但是太油腻,吃多了很容易上火,今天我就分享一个鸡胸肉营养简单好吃、不上火的做法: 1.取一块鸡胸肉冲洗干净后,先切条再切成小丁,然后加入适量的盐调味,料酒和胡椒粉去腥,老抽少许调色,充分搅拌均匀后再加入少许的植物油和淀粉,再次搅拌均匀后盖上保鲜膜放到冰箱里冷藏腌制15分钟。 鸡肉切完不要直接下锅就炒,先腌制一下,既能去除鸡肉的腥味,又能更加入味。腌制时加入少许植物油,可以防止炒时粘连,炒出的鸡肉也会又滑又嫩、特别好吃。2.趁腌制鸡肉的时候,我们调个碗汁:取一个小碗先加入适量的盐、2小勺白糖、适量胡椒粉、半勺淀粉,再倒入适量的生抽、米醋和少许清水,搅拌均匀后备用。 3.再准备一点配料:取半根黄瓜切成小丁、半根胡萝卜也切成小丁,姜剁姜末、小葱一棵切葱花、干辣椒两个剪成小段备用。4.取一把花生米,热锅凉油时下入锅内,然后用铲子不停地翻炒,炒至花生米“叭叭”直响时关火盛出,晾凉后搓去外皮备用。5.起锅加油,油热后放入腌制好的鸡丁,大约翻炒1分钟,炒至鸡肉丁变黄、基本炒熟后,关火盛出备用。 6.利用锅里剩下的余油,倒入干辣椒段,炒香后加入一勺香辣酱,炒出酱香味后再放入姜末和蒜片,炒出蒜香味后倒入调好的碗汁,碗汁炒至黏稠后再倒入鸡肉丁、黄瓜丁、胡萝卜丁和去皮的花生米,大火翻炒30秒后加入葱花,翻炒均匀后撒入少许熟芝麻,再次炒匀后关火,装盘即可。 不能吃辣的朋友可以不放干辣椒,香辣酱也可以换成黄豆酱。鸡肉这样做味道特别棒,每次做这道菜,我家的米饭都会不够吃!夏天多吃此肉,比猪肉强,好吃下饭还不长肉,关键还特别便宜,如果喜欢你也试试吧。 赞 (0) 相关推荐 做宫保鸡丁,掌握好“4321”宫保汁比例,糊辣荔枝味,开胃又下饭 宫保鸡丁是一道家喻户晓的经典川菜,嫩滑的鸡肉搭配上香脆的花生米和配菜,每一块鸡肉和配菜都被浓厚的芡汁包裹着,非常入味. 在很多人的印象中,宫保鸡丁的口味是酸甜味,其实并不是,宫保味用通俗易懂的言语来表 ... 饭店宫保鸡丁那么好吃,原来多了一步,好看又好吃,特下饭 最近举国欢庆祖国生日,不管是大的商场做促销活动,还是各个小区进行的文艺表演,都在非常热烈地进行着.老妈是一位跳舞爱好者,从我们入住这边开始,就加入了一个舞蹈队,每天都坚持和她的姐妹们出去跳舞.最近几天 ... 经典美味的宫保鸡丁,鸡肉滑嫩可口,酸甜微辣特下饭 经典美味的宫保鸡丁,鸡肉滑嫩可口,酸甜微辣特下饭 说到经典的家常菜可能很多的朋友都会想到'宫保鸡丁'了吧,宫保鸡丁虽然听上去可能不太好做,但是在制作的时候也是很简单的,也是在我们餐桌上出现的一道美食了 ... 豆角鸡胸肉 食材:鸡胸肉.豆角.葱花蒜末.干辣椒 做法: 1.鸡胸肉切成丝,加入1勺胡椒粉.1勺料酒.1勺生抽.半勺老抽.1勺淀粉搅拌均匀备用 2.豆角切小段,锅里加盐煮开,放入豆角段煮断生,捞出用凉水过两遍,沥 ... 夏天最爱吃这个菜,这样炒着吃真香,还很下饭! 准备材料:猪肉150克,茄子200克,豆瓣酱.蒜.姜.盐.味精.花生油各适量 开始制作 1 将猪肉.茄子洗净,切成丁:蒜切片:姜洗净,切成末. 2 炒锅置火上,下入花生油烧热,放入蒜片.姜末爆锅. 3 ... 夏天的猪肉不要炒着吃,大厨教你做四川特色蒜泥白肉,香辣下饭 夏天的猪肉不要炒着吃,大厨教你做四川特色蒜泥白肉,香辣下饭 夏天包菜不要炒着吃,凉拌更可口,酸辣爽脆、开胃下饭解油腻 美食百味,自己做的就是美味!用简单食材,做美味家常!这里是荷妈美食,专注分享家常菜和三餐搭配,用美食拓宽生活中的幸福之味!喜欢我的分享,记得关注哟! 7月的天气非常炎热,经常进厨房的朋友们都知道,站在 ... 肉臊子怎么炒才吃的香? 肉臊子怎么炒才吃的香,肉臊子肉香酥烂,味道鲜香,吃了回味无穷,想要做出来的肉臊至又香又好吃,肉的选择很重要,炒制时加的配料有讲究,火候要掌握好,这样做出来的肉臊子鲜香滑嫩. 肉臊子主要就是用猪肉加上各 ... 厨师长教你黄豆芽不用炒着吃,香酥清脆,风味独特,比肉丸还香 经常吃黄豆芽的朋友们都知道,无论是炒着吃.煮着吃.凉拌吃.都很好吃,黄豆芽具有活血利尿.清热消肿.补肝明目之功效. 今天和大家分享一道"香酥黄豆芽",一般这道菜都是在饭店才吃到,喜 ... 清明节前后,不吃肉也要记得吃它,天然营养,和鸡蛋炒着吃太香了 阅客资讯 2021/04/02 07:15 马上就要到清明节了,我们日常当中的天气已经正式地回温进入到完全的春天了,野菜也是在这个时候,最为新鲜和茂盛.大家都知道进入春天以后就应该吃野菜,但是在前段时 ... 养生素食,麻酱拌豇豆,简单清爽,鲜香入味,比炒着吃更香 准 备 材 料 豇豆250克,麻酱2茶匙,花生酱1茶匙,盐.蒜末各适量 开始制作: 1 开水锅中放入少许盐,盐化开后把豇豆放入焯水. 2 待豇豆变成脆绿色,捞出后放入冷水中浸泡,以免豇豆变色. 3 将 ... 这东西炒着吃太香了,可惜每头猪身上只有一个,你吃过吗? 这东西炒着吃太香了,可惜每头猪身上只有一个,你吃过吗? 猪身上大多数部位都可以我用来烹制成菜肴,每头猪身上只有一个猪舌头,它的重量大约在一斤左右,猪舌头的肉质比较坚实,没有筋膜和韧带,吃起来也没有任何 ... 【食】宅家没有菜了咋办,不如试试这样炒米饭,特别香 大蒜炒饭 大蒜炒饭 最近由于特殊情况,出门买菜也是有点慌的感觉,所以去老妈那里拿了一些大蒜回来,对于大蒜,其实小时候的我是很不喜欢吃的,不过老妈总说大蒜杀菌的,特别是春天到了,流感之类也会比较多,老妈 ...