广东人嫌贵也要去的店，深圳就这家

深圳「海鲜大楼」开了

透明 · 独栋 · 双层

深圳首家「全透明蒸汽海鲜」

EAT TOO MUCH TEAM

“全透明玻璃蒸汽锅”

  现蒸现吃 · 保留原味  

专

利

设

计

·

自

动

蒸

汽

锅

深圳新开一幢“海鲜大楼”，独栋两层楼，造型像一座透明的“玻璃盒子”，创始人是一名医学博士，所以这里主打少油、少盐、少糖、少煎炸、现蒸现吃的蒸汽海鲜，吃的就是食材的原汁本味。价格不便宜，但广东人还是很爱，无论是请客还是家宴，都很有面子。

“全透明海鲜档”

  现点现捞 · 明码标价  

进门就是4层高的生猛海鲜池，像个迷你水族馆；渔货每天定时运送过来，可以直接在档口现选现捞，鲜活程度一目了然，简单摆盘后就能直接上桌蒸；价格也很透明，都是明码标价。

必吃6道「招牌海鲜」

EAT TOO MUCH TEAM

°01

“蟹中霸王” |   清蒸帝王蟹  

来自堪察加深海的帝王蟹，一上桌就足够镇场，很有排面。直接入锅清蒸7分钟，透过透明玻璃盖，可以看到帝王蟹在细密的水蒸气中逐渐变红；轻轻一掰，饱满紧实的蟹肉脱壳而出，不需要额外调味，每一丝都很鲜甜。

°02

“颗颗饱满” |   清蒸生蚝  

用的是乳山生蚝，个头不算特别大，但是每一只都很饱满。用蒜蓉、彩椒简单调味后清蒸，汁水丰沛，建议哧溜一口嗦，能吃到生蚝原本的鲜味。

°03

“大块爽口” |   蒜蓉蒸圣子皇  

圣子皇的个头比普通圣子大几个号，每一只都满壳，将一整条圣子肉一把从壳里揪出来，满嘴都是弹嫩爽口。

°04

“酸甜入味” |   百香果鲍鱼  

百香果鲍鱼几乎是每桌必点的一道菜，鲍鱼肉改刀开花，百香果的酸甜渗进肉里，口感弹韧，清新不腻口。

°05

“肉质细嫩” |   清蒸红玫瑰  

清蒸红丁鱼因为颜色呈玫瑰色，又被称为“红玫瑰”，清蒸的方式最能突出它的鲜味，肉质紧实细嫩，按位上，一客一份。

°06

  这些海鲜，都是现点现蒸  

  清蒸北极贝，个大肉厚  

  清蒸海螺，爽脆有嚼劲 

  芦笋胜瓜蒸虾丸，鲜素搭配  

  还有金枪鱼/三文鱼刺身…  

还有这些「精致特色粤菜」

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°01 |   顺德桑拿鸡  

除了海鲜，这里还能吃到广东人很爱的顺德桑拿鸡，搭配虫草花直接入锅清蒸，吃鸡肉的本味，让鸡肉做4分钟的“桑拿”，吃起来皮脆肉嫩。

°02 |   艾草米糕  

主食推荐试试艾草米糕，一笼8块，带着淡淡的植物香气，口感极松软。

°03 |   清蒸板栗南瓜  

小吃可以选清蒸板栗南瓜，比普通南瓜更粉、更沙、更具颗粒感，因为是细腻蒸汽蒸出来的，所以内部还保留着水分，细腻不干，有着近似板栗的细腻口感。

深圳首店，开在「华侨城」

EAT TOO MUCH TEAM

餐厅叫做「优食坊」，“优食”代表着优质食材，也代表了讲究的烹饪方式，刚到深圳一个月，已经积累了一批回头客。主色调是素雅的白色，整体通透明亮，还有一条很出片的旋转楼梯。

一共两层楼，一楼是大堂，座位视野通透的同时兼具隐私性，很适合坐下来慢慢吃顿饭。

二楼是包厢，有适合宴请的大包间，也有适合小聚的小包厢，每个包厢都以海岛命名，很有度假的感觉，下次请客吃饭，就来这里。