买西红柿，到底买“公的”还是“母的”？教你一招，个个新鲜香甜

哈喽大家好！这是清清爱做菜，我是清清。西红柿也分公和母，相比大家都不知道吧，那到底买西红柿是买公的还是母的呢？它们又有什么区别呢？今天清清给大家分享一下如何挑选西红柿，才能买到富含维生素C的西红柿，避免买到又硬汁水又少的西红柿，否则买到了也是相当于浪费钱。看完之后记得分享给家人哟。

第一：我们来看一下西红柿的外表，就是观察西红柿的颜色。在西红柿的摊位上就可以很明显地分辨出有一些西红柿看起来红彤彤的，而有些西红柿则看起来红中带有一些淡黄色。那我们往往会认为红彤彤的西红柿肯定是熟透了，才这么红的。其实这里触及了一个盲区，红彤彤的西红柿很大的概率是打了催熟剂，或者是存放的时间过长了，导致西红柿熟得过头了。

这些西红柿要是买回去很容易就有部位是坏掉的。而这些看起来比较黄的，是因为它所受到的光照不均匀，有一些位置会被叶子遮挡住，所以导致它颜色不均匀，这样的西红柿才是正常现象。

第二：就是看西红柿果蒂的位置，我们要观察果蒂的位置是否绿色的，有一些果蒂比较绿的，我们把它掰开，看里面是否是绿色的。如果呈现绿色就说明这样的西红柿新鲜，可以大胆地购买回去，多买一些都可以。这种西红柿的存放时间会比较长。

第三：就是看西红柿的底部，通常我们没有注意到西红柿的底部是有凸起和凹下去的区别的。清清也是最近才发现，原来西红柿的底部蕴藏着一个秘密。一般底部凹下去的西红柿，这种西红柿汁水多肉后，营养更加丰富。我们在选购的时候就专挑这种底部凹下去的，也称为母西红柿。而西红柿底部凸出来的，这种西红柿就是公西红柿了吗？其实不然，凸出来的第一个原因，是品种的关系。第二个原因可能是激素打多了，导致西红柿生长变形。这种西红柿我们最好不要选购，激素如果给小孩子吃到可就不好了。毕竟他们的还小，身体抵抗力不足。

第四：就是西红柿不能选太大的，过大的西红柿可能是因为吸收的水份不足，甚至是因为还没哟成熟就被采摘下来，很有可能是有空心的情况的。这种西红柿口感不是很好，吃起来会有一些偏硬。汁水不多，买回来就感觉得不偿失了。太小的也不建议购买，生长的周期不够，太小的西红柿会有一些偏酸。选购西红柿最好还是选一些大小均匀的。