立秋后，早餐多喝这碗养生粥！暖胃、好消化、提高抵抗力，全家健康少生病
每天16:00，五星大厨教你4道家常小菜！
自从处暑之后，北京的天气已经能明显感觉到变化，早晚逐渐转凉，只有中午天气炎热。
俗话说“一夏无病三分虚”，早晚温差大，再加上冷空调的捣乱、饮食的不规律，办公室里不少体质较差的小伙伴都感冒生病了。
就连平时身体倍儿棒的暖暖我也不幸被感染。
每次生病，胃口乏乏，最想念的就是暖妈做的那一碗热粥了，既能烫平心里的褶皱又能暖胃。
但是一般人在家熬粥，不是白米粥就是小米粥...做法虽然省事，吃多了寡淡无味不说，营养还特单一。
除了淀粉，其他的营养物质少之又少。
那该怎么办呢？今天贾大厨就给大家带来一款创意菜品——【香菇鸡肉营养粥】。既简单又养生，学会的记得文末给大厨和小暖点赞哟~
剩米饭、玉米粒、花菇、鸡胸肉、枸杞...这些都是平时最常见的食材，只要稍加处理，就是简单丰盛的一锅端。
相比普通的白粥，花菇和鸡肉浓缩的鲜香味道，在绵滑的粥里尽数释放。每舀一勺就跟随机抽奖一样，总能吃到意想不到的惊喜~
而且大厨揭秘，这道粥的鲜香不仅仅是靠煮烹饪出来的美味，最后还有一个特别关键的食材加入。（想知道是什么吗？答应暖暖一定要拉到最后哟~）
做法非常简单，只要记好食材下锅的顺序就成功了80%。无需多余的香料，只需少许盐和白糖来调味，这道菜吃的就是鸡肉自身的鲜香。
不过作为早餐，我更喜欢加一个海鸭蛋，金灿灿的红油配上一碗养生粥，应该是这天底下最完美的搭配了。
戳视频↓跟着大厨一起做起来吧~
香菇鸡肉营养粥
▲点我，我是视频
贾月星 暖暖大厨
中国烹饪大师
食材
鸡胸肉 / 圆白菜 / 暖暖严选椴木花菇
剩米饭 / 鸡蛋 / 生姜 / 盐 / 白糖
做法
- 1 -
食材处理：取50g鸡胸肉从中片开，改刀切成大丁块；泡发好的暖暖严选椴木香菇、圆白菜切成丝备用。
没有圆白菜，可用油麦菜、生菜替代
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- 2 -
砂锅加少许底油，加入少许姜末煸香。然后倒入鸡胸肉煸至变色，加入花菇和适量清水。
- 3 -
将剩米饭倒入锅中，充分搅拌均匀。
- 4 -
调味：只需加入少许盐、半勺白糖，2种调味料简单调味，小火加盖慢煮5分钟，将鸡肉和香菇的味道完全融合在一起。
- 5 -
加入一把玉米粒，再继续加盖焖煮5分钟至汤汁浓稠，往锅中打入一个鸡蛋，拌匀。
这个关键食材就是鸡蛋，你猜对了吗？这样煮出来的粥，营养更丰富，口感也会更香浓
- 6 -
最后将泡好的枸杞和切好圆白菜加入锅中，关火拌匀，利用余温烫熟即可完成~
最终成品
😋😋😋
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