美食课堂｜这些城市因食物而被记住，快看看，有没有你的家乡

有些城市

他们有一个共同的特点

当有人提起某种食物

就会被马上想起

你知道哪些

因为食物而被记住的城市？

如果提到臭豆腐

你会先想到哪座城市？

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长沙

简介：

长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，也被当地人成为臭干子。

特点：细闻浓香诱人，外焦里嫩，鲜而香辣。

历史起源：

清朝康熙八年，来自安徽黄山赴京赶考的王致和因金榜落第，选择在京一边应试，一边卖豆腐。

夏季的豆腐发霉得很快，王致和便将豆腐切成小块，晾晒后，放到了小缸中腌了起来，很快他就忘记了这件事情。

直到秋天，王致和菜想起那缸豆腐，打开缸盖，一股臭气迎面扑来，但是吃了之后，却发现，豆腐的味道耐人寻味。

于是，王致和便弃学经商，开始加工臭豆腐，卖给收入低的人，之后，臭豆腐还流入朝廷，慈禧太后将其命名为“青方”。

如果提到拉面

你会先想到哪座城市？

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兰州

简介：

兰州拉面，是“中国十大面条”之一，被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到“中华第一面”的美誉。

特点：一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗）、五黄（面条黄亮）

历史起源：

兰州拉面距今已有200年的历史，有史料记载，兰州拉面是甘肃人马六七从国子监同窗怀庆府清化镇苏寨人处学得传入兰州。

之后，由陈维精的后人陈和声、马保子统一了兰州拉面的标准，并发扬光大。

如果提到大盘鸡

你会先想到哪座城市？

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新疆

简介：

新疆大盘鸡，又名为沙湾大盘鸡，是新疆十大经典名菜之一。

特点：口感独特，结合了西北人喜欢的辣，还有四川人喜欢的麻。

历史起源：

传说，在解放前期，一位四川的烹饪高手张氏来到新疆沙湾县吃饭时，因为一位客人说炒面太干，让店主来一份辣子鸡，放些汤和面拌在一起而产生了灵感，于是就有了这道远近闻名的大盘鸡。

如果提到炒饭

你会先想到哪座城市？

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扬州

简介：

扬州炒饭，也被称为扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的小吃。

特点：配色亮丽、色泽爆满、香糯可口

历史起源：

早在春秋时期，航行扬州古运河上的船民，就已经开始吃鸡蛋炒饭了，后来扬州民间的厨师将炒饭做了加工，清嘉庆年间，扬州太守伊秉绶在葱油蛋炒饭的基础上添加了更多的辅料，之后扬州炒饭就被扬州厨师带出了海外，传遍世界各地。

如果提到泡馍

你会先想到哪座城市？

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西安

简介：

泡馍是陕西省的经典著名小吃，历史非常悠久。

特点：肉烂汤浓、香气诱人

历史起源：

传说，宋太祖赵匡胤流落长安时，身上只剩下两块干馍，因太干硬而无法下咽。

于是赵匡胤就像路边一家羊肉铺的店主求一碗羊肉汤，店主见他可怜，便让赵匡胤将干馍掰碎，用羊肉汤泡了泡，赵匡胤吃了之后，饥寒全无。

十年之后，赵匡胤成为了宋太祖，一次出巡，又路过那家羊肉铺，便让店主做一碗羊肉汤泡馍。但是店内并不卖馍，于是店主让妻子做了几个饼，用羊肉汤煮好后，放上羊肉，端给宋太祖。

宋太祖吃了之后，非常高兴，命随从赐银百两，之后，这件事情便传遍长安，羊肉汤泡馍也变成了独特的风味食品。

除了上面提到的这些小吃，还有老北京炸酱面、柳州螺蛳粉、重庆火锅、武汉热干面、温州糯米饭等等。

每个地方的食物都有各自的特色，因为美食，我们更加了解了一座城市。

你，还知道哪些因为美食而被记住的城市呢？

暖粉们还想了解哪些美食知识呢？

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暖暖的味道

每一道菜都是家的味道