中秋节不吃月饼也要吃它！寓意团圆和美，食材简单又好做，出锅可太香了！
点击蓝字关注我们
马上就要中秋了，满月是一种团圆，月饼也是，它们赋予中秋节特殊的含义，让我们在忙碌的生活里，有所期盼。
月饼是中秋节当仁不让的主角，作为千百年来思恋故乡的载体，现在不仅是一种吃食，更是一种记忆的脉络。
中秋又叫月夕，据说最早起源于古代帝王的祭祀活动，西汉礼学家戴圣所编著的《礼记》载， “天子春朝日，秋夕月”，意思是帝王在春分时祭日，中秋时祭月，是中国古代重要祭礼之一，后来这一礼仪传到民间，形成一种祭祀习俗。
但是很快，祭月的寓意发生了变化。我国自古就是农业大国，人们在秋天祭祀月神的时候，恰逢秋收季节，果品成熟庄稼收割，祭月的虔诚与收获的喜悦形成对来年风调雨顺的祈望。
似乎没有什么比食物更能承载美好的寄托，中秋月下，中国人用月饼来寓意美好。
月饼好吃但是制作繁杂，现在月饼的类目更是纷杂，京式、广式、苏式、台式、滇式、港式，以及甜味、咸味、咸甜味、麻辣味，还有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿等等月饼令人目不暇接。
但是无论怎样变化，其寓意是永恒的。如果说中秋节是我们民族的集体情感祈盼和文化认同，那月饼一定承载着我们的乡愁，因为它含有我们历史深处的生命密码，有我们从古代传承至今的节日礼仪，有我们奔走他乡的精神慰藉，也滋养浸润了我们一代又一代对故土的记忆。
今年中秋你是回家过的吗？你准备给父母准备怎么样的中秋晚宴呢？除了必吃的月饼，小编还要安利一道味美的【糖醋豆腐丸子】！
丸子又称圆子，寓意团团圆圆，和和美美，颇有喜庆之意。中秋佳节，全家人一起围坐餐桌，吃丸子、月饼，真的好惬意！
推荐菜谱：糖醋豆腐丸子
食材：五花肉馅、卤水豆腐、土豆泥、花椒油、醋、葱、姜、糖、鸡蛋
- 具体步骤 -
1、肉馅里加土豆泥、豆腐抓揉，加盐、姜、葱调味，再加水，鸡蛋淀粉，搅拌均匀。
2、调好的肉馅挤成丸子，放在抹油的盘子里。下油锅，按压肉馅煎肉饼，煎成两面金黄。
3、白糖、醋、水以1:1:1比例调匀，加葱姜丝、盐调成糖醋汁，倒入锅里。
4、牙签轻戳丸子充分进味，大火收汁，最后加水淀粉、花椒油即可。
《家政女皇》编辑部和节目组
预祝大家中秋快乐、阖家团圆！
推荐阅读
想查看更多养生窍门、生活妙招？那就赶紧将《家政女皇》标星置顶吧：
喜欢请点赞 分享也是一种赞赏
每晚17:55 河北卫视 不见不散