蒜蓉菜心

蒜蓉菜心的用料菜心 1把 大蒜 3瓣油 适量 生抽 3汤匙鸡粉 少许 盐 1勺蒜蓉菜心的做法

步骤1   准备菜心一把。

步骤2   去掉老叶。

步骤3   泡洗干净、沥干水。

步骤4   锅里加足量的清水烧开，放1汤匙盐，2汤匙油。把菜心放进锅里焯1分钟。

步骤5   捞起沥干水、装盆。

步骤6   大蒜去皮拍碎。

步骤7   热锅、放适量油、爆香蒜蓉。

步骤8   加适量酱油、鸡粉拌匀。

步骤9   铲起淋在菜心上面即可。

步骤10   也可以做成蘸料放在边上，吃时再蘸。

步骤11   各种菜心都可以用这种做法蒜蓉菜心的烹饪技巧锅里的水加点盐和油煮开再焯菜心可以保持菜心的颜色翠绿，口感甜脆。蒜蓉里不要再加盐哦，生抽的量看菜心多少而添加。