俗话说：“秋吃水八仙，赛过小神仙？”这8仙到底是啥？别不懂吃
导读：秋天到了，果子也熟了，黄澄澄的是梨，红彤彤的是苹果，亮晶晶的是葡萄，一阵秋风吹来，精神立马抖擞起来。而秋天是一年中最为干燥的季节，如果我们每天多吃一些含水量丰富的食物，就能使我们更健康地度过秋天。而在民间有句俗语：“秋吃水八仙，赛过小神仙？”这句话的意思是“在秋天多吃水中的八种食物，可以使身体更加的健康。”而这水八仙到底是啥了！当我问身边人时，绝大部分的人只知道四五种，当我剩下的几种告诉给大家后，很多人都说没有吃过！接下来胡师傅就把这8种食物详细地给大家介绍一下，希望大家看完后，别不懂吃！
第一种：茭白
茭白被誉为“水中人参”，它依水而生，因水而白，而秋天生长的茭白，不仅吃着非常甜净，而且还非常的香，所以茭白是很多人都爱吃的美食。而茭白不仅是凉性食物，而且含水量丰富，在秋天常吃茭白，具有非常好的清热解毒的作用。并且茭白中还含有丰富的膳食纤维，常吃茭白，还可以使肠胃更加的健康。
第二种：莲藕
入秋后，莲藕是很多人都爱吃的水中美食，特别是用莲藕来炖排骨，真的是人间不可多得的美味。而莲藕中含有丰富的碳水化合物、硒、蛋白质等等营养物质，常吃莲藕，不仅能补水润肤，而且还能提高身体的免疫力。炖莲藕时，一定不要用铁锅炖，否则会导致莲藕发黑呢。
第三种：水芹
水芹是指在水中生长的芹菜，相比较陆地在生长的芹菜，水中生长的芹菜不仅吃着更脆嫩，而且营养价值还会更高一些。而具有研究，水芹中含有丰富的膳食纤维、铁等等营养物质，而含有的膳食纤维，可以增强胃肠蠕动，缓解便秘，而铁元素可以防治缺铁性贫血，特别是老人和小孩要常吃水芹。
第四种：芡实(鸡头米)
每年的秋天，我都会买上3-5斤的新鲜芡实给家人吃，因为新鲜的芡实不仅吃着非常香甜，而且其营养价值还非常很高。因为据研究，芡实中含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、硫胺素等等物质，这些物质组合搭配起来，具有很好的补中益气、收敛镇静作用。
第五种：茨菰（慈菇）
茨菰是无公害绿色保健食品中的上等珍品，在全国大部分地区都有种植。而茨菰也是营养价值特别高的一种蔬菜，因为根据研究，茨菰中含有丰富的蛋白质、多种维生素、铁、钙、锌、磷、硼等等营养物质，常吃茨菰，可以使身体更健康。
第六种：荸荠
荸荠是我最爱吃的水中水果，因为荸荠吃着不仅香甜多汁，而且清脆的口感，可以缓解秋天的干燥。虽然荸荠很适合秋天吃，但是它是凉性食物，肠胃不好的人要少吃。
第七种：莼菜
莼菜是江南特别爱吃的水中蔬菜，用莼菜做成汤，是我最爱吃的美食。而莼菜还是著名的清热解毒的蔬菜，在秋冬两季，一定要多吃一些莼菜。
第八种：菱角
在我家乡，很多人喜欢吃菱角，特别是将老菱角蒸熟后当零食吃。而老菱角不仅含有丰富的淀粉，而且还含有多种氨基酸。小孩和老人最适合多吃菱角。
胡师傅今天给大家介绍的这8种食物，就是俗话常说的“水八仙”，希望大家在每年的秋天，一定要多吃。本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看