优选食谱：泰汁甜辣鱼、红枣桂圆银耳汤、泡菜年糕汤的做法

泰汁甜辣鱼

1.鱼刻一字刀,用盐胡椒粉腌一下,姜切细丝,蒜切片。

2.鱼拍淀粉,拍均匀,中火炸至微黄,捞出摆在盘中。

3.1茶匙白糖中和一下甜辣酱的味道,酱中兑1碗水,大火烧开。

4.锅里的汁大火熬,调入盐.鸡汁,熬到变浓郁粘稠就好了,浇在鱼身。 ​​​

红枣桂圆银耳汤

材料：红枣3至5粒、干桂圆10至12粒、银耳适量、红糖1大勺、清水2碗。[做法]

1、桂圆去壳；红枣洗净去核；银耳用水泡软。

2、将红枣、桂圆、银耳一起放入锅中，加入清水，用大火烧开，改小火煮30分钟。3、加入红糖搅拌均匀即可。红枣为补养佳品,有补气养血，养血安神的作用。 ​​​

泡菜年糕汤

1.辣白菜切丝，年糕大片的改刀成小片，葱姜切丝。

2.锅内放油烧热，油热后放葱姜丝炝锅，然后放入辣白菜翻炒。

3.辣白菜炒匀后加适量清水，然后放半个浓汤宝调味。

4.汤开后放年糕，然后放芦笋尖。

5.年糕煮软后，放鲜虾，煮至虾身成红色，关火盛碗中。 ​​​