上火和炎症，是一回事吗？
“这个要少吃一点，容易上火！”
“这两天上火，感觉哪哪都不好了！”
“最近口腔溃疡了，估计是上火了！”
......
对于中国老百姓来说，最常说的一个词之一便是“上火”。无论是牙龈出血、咽喉肿痛，还是嘴角长泡、眼睛红肿，这些病症在老百姓口中都可以被归纳为“上火”，那么，上火究竟是怎么回事呢?
“上火”和“炎症”是一回事吗？
“上火”可以说是炎症的一个表现，但并不等同于炎症。
西医治疗炎症，主要是针对致病因子使用抗生素治疗。中医理论中早已有“炎症”的概念，但比较宽泛，“热”和“火”都算炎症范畴，这其中的“火”又有实火、虚火之分。
按照中医理论，引发“上火”的具体因素很多，情绪波动过大、中暑、受凉、伤风、嗜烟酒以及过食辛辣之品，缺少睡眠等都会导致“上火”。中医针对炎症这种热证，讲究辨证论治，会根据病情轻重、病程长短，各脏腑所受到的牵连状况，酌情施以不同的治疗手段。
因此，不能将西医的炎症与中医的热证混为一谈。
因为，即便是体内确实有火有热，而身体气血亏虚，寒气很重的情况下也是不能轻易用寒凉药泻火泄热，因为这种火是虚火。比如反复发作、用消炎药疗效不明显的口腔溃疡就属于虚火；有的人经常下午四五点钟发低热，这是肾阴不足的缘故，同样是虚火。
面对虚火不能用西医消炎药或寒凉中药，即使症状得到缓解，也会伤了阳气，一旦出现诱因还会复发。
真正的实火是邪热炽盛引起的实热证，通常会发自平日身强体壮的人身上。这种火来势凶猛，用药后走得也快。
出现这些情况，光“灭火”没用
水喝少了感觉要冒火，尿很黄
这是身体告诉你该喝水了。
详细说来，就是身体由于各种因素缺水，从而导致体液晶体渗透压升高，感受器将信号报回中枢，产生渴的感觉。
吃完东西喉咙痛，有异物感
首先考虑是否过敏，国内最常见的导致过敏的食物是香瓜以及部分坚果。如果吃了它们会过敏的话，下次注意避免。
刚出锅的高温食物加上酒、麻辣的刺激，也容易使咽部粘膜充血、淋巴滤泡增生，导致吞咽时产生异物感。所以，应注意食物温热入口，同时多喝水。
由于抵抗力下降出现的病毒感染和细菌感染会诱发急性咽炎，应当及时就医。
吃完瓜子、烧烤嘴里起水泡
这类烤制的食物往往太干、太咸，一方面表皮过于粗糙，容易划伤口腔黏膜，另一方面会导致局部高渗透压脱水，引发炎症。
适量吃点就行，别吃多了，没必要非得等吃到口干舌燥，再说自己是上火，需要“灭火”……
快餐吃多了口腔溃疡
口腔溃疡的病因比较复杂。目前认为大家经常吃快餐的时候，也正是工作压力大、免疫力下降的时候，此时注意多休息、提高免疫力才是根本。
另外，快餐中精制谷物、糖分较多，容易造成维生素B2的缺乏，进而引发口角炎。
牙龈出血
成天食用大鱼大肉的人蔬菜水果往往吃得少，维生素C的缺乏会使胶原蛋白的合成出现问题，造成牙龈、粘膜出血。
此外，一些肉类、水果（如荔枝）比较容易塞牙，它们的残渣会使细菌滋生，出现炎症。牙龈炎症如果不加控制，可能会引起出血。
所以，此时需要注意的是均衡饮食，避免牙龈出现炎症。
长痘
痘痘学名痤疮。目前有非常明确的证据显示高血糖负荷饮食会加剧痤疮，其机理可能是雄性激素水平与血糖水平呈正相关，皮脂分泌又受雄性激素调控所致。
因此，长痘痘的朋友不妨想想最近甜饮料、冰激凌、糕点等是否吃得太多了。另外，牛奶也会致痘，尤其是脱脂牛奶。
肉吃多了感到燥热口渴
蛋白质消化、吸收、代谢时会消耗大量的水，同时，高蛋白质的饮食会使身体散热增加，营养学上管这叫做「食物热效应」。
眼屎多
成人眼屎多往往是感染性结膜炎的典型表现，严重的话应及时就医。平时应注意勤洗手，不要随意揉眼，毛巾经常清洗消毒，通过以上措施来多加预防。
如果宝宝眼屎多，还可能是先天性的鼻泪管堵塞或急性泪囊炎，也应该及时就医。
从膳食方面改善上火
如何改善身体上火的症状呢？我们可以从膳食方面进行调理。
菊花枸杞茶
材料：菊花15克，枸杞10克。
做法：菊花、枸杞以开水冲泡代茶饮，可酌情少加冰糖。
功效：菊花味甘苦，性微寒，有疏风解毒、清肝明目等功效，枸杞养阴补血。合用可用于咽喉干痛、双目红赤等上火症状，实火虚火均可。
百合莲子银耳汤
材料：百合5克，莲子10克，银耳一朵。
做法：将莲子去芯，与百合、银耳同放在砂锅内，加适量清水，文火煮至莲子软烂即可。
功效：补益脾胃，润肺降火，宁心安神。适用于鼻腔烘热、口燥咽干、干咳无痰等虚火症状。
枇杷酱
材料：枇杷500克，冰糖10克，柠檬汁少许。
做法：将枇杷洗净然后加入盐浸泡十分钟，然后将枇杷的外皮去掉。在枇杷中间切一刀，去掉核，将枇杷切成小块装入碗中，加上冰糖和柠檬汁搅拌均匀，腌制30分钟。将腌制好的枇杷放入锅中，大火烧开后转小火。熬制过程中随时搅拌，直至黏稠。
功效：枇杷有润肺止咳、和胃下气的功效，实火虚火均可食用。
麦冬代茶饮
材料：麦冬15克。
做法：开水冲泡后代茶饮。
功效：麦冬味甘微苦，性微寒。归肺、心、胃经。可养阴清热泻火，适用于用于大便干结、咽喉干痛、声哑失音等虚火症状。
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