熬大米汤，大米直接下锅就错了

熬大米汤，大米直接下锅就错了，难怪难喝没营养，赶紧告诉家里人。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

随着最近立秋后天气逐渐转凉，大米汤也就成了我们餐桌上，必不可少的一道汤。大米汤营养丰富，特别好喝。但是，咱们有些朋友，自己在家熬大米汤的时候，熬出的米汤难喝，而且还没营养，其实原因很简单，关键就是你把大米直接下锅就错了，今天呢，我就分享给大家，熬大米汤最正确的做法，保证让您熬出的米汤，粘稠好喝有营养。好了，我废话不多说，接下来直接给大家上干货了。

首先是原材料的准备。

新鲜的大米100克，白醋少许，精盐少许。

接下来是熬大米汤的制作过程。

1、首先，咱们将新鲜的大米，放在清水中，淘洗上至少三遍以上备用，大家注意，咱们有些朋友在熬大米汤的时候，经常会忽略掉淘米的这一步，其实不然，因为大米中含有很多杂质，如果不将其淘洗，直接下入锅内熬，那么熬出的大米汤，就会发浑没营养，这一点，咱们大家一定牢记。

2、接着，咱们另准备清水一大碗，加入白醋一小勺，精盐一小勺，然后将准备熬的大米，淘洗干净，大米控干水分，放进清水内浸泡30分钟，大家注意，加入白醋和精盐的目的是为了，让大米渗出其中的杂质，而且通过这30分钟的浸泡，大米粥在熬的时候，更容易熬出粘稠的口感，这一点，咱们大家一定要牢记。

3、接着，咱们锅中加入三勺清水，水开后，再将浸泡好的大米，控干水分，倒入锅内先开大火熬制十分钟，然后开中小火再熬制十分钟，待大米汤颜色发白发黏稠时，即可出锅食用。

接下来是大米汤制作过程要点。

1、大米汤在熬制之前，大米一定要放在清水中，多淘洗几遍，这一步咱们大家一定不要忽略。

2、大米汤在熬制的时候，大米一定要开水下锅，这样才能锁住大米中的营养成分。熬出大米汤，营养才会更丰富，这一点，咱们大家也要牢记。

好啦，一道营养丰富，特别好喝的大米汤就做好了下次再熬大米汤的时候，按照上面的操作步骤做，保证您做出的大米汤，也特别的好喝。

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