此菜零厨艺，将肉丸子与这食材同搭配，炖一炖上桌，光盘不浪费

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中秋节临近，朋友们已经开始囤购食材了，当地人也在谈论可以炸肉丸子了。肉丸子，也称为肉圆，寓意团团圆圆，是宴会桌上常见的菜肴。当地特色主菜即是炸肉丸子，炸好的肉丸子可以直接食用，也可烩菜、入汤等，鲜香味美大人小孩子都爱吃。

此菜零厨艺，将肉丸子与这食材同搭配，炖一炖上桌，光盘了。芋头，秋后可采收的农作物，它既是粗粮，也可当作主食，芋头富含膳食纤、淀粉、多种维生素，芋头是碱性食物，炸制后的肉丸子与它同搭配，有粗有细，全家吃得更健康，而且做法简单，零厨艺也可制作完成的宴客菜肴。

炸肉丸子，是将肉馅加入调料，顺时搅拌上劲，从虎口处挤出肉丸子，油炸而成。如今，生活水平提高，平时也不缺吃穿，到了节日里更是丰盛过人，天天吃喝肠胃也增加了负担了，那么，炸出的肉丸子别直接上桌了，多加芋头同烧更味美，鲜而不腻大家爱。除此，还加入几个小番茄，菜肴色泽搭配也养眼，简单菜肴也可出众，详细做法呈上，感谢大家支持。

芋头烧肉丸：芋头400克、肉丸250克、香葱3根、小番茄适量、生抽酱油少许、精盐少许、食用油适量。

第1步：准备好的炸肉丸子，炸肉丸子做好之后可以冷冻保存，取出后也可直接入锅，无需要解冻；而炸肉丸子也可以切开两半，或整个入锅；

第2步：准备好的芋头，芋头去皮后可改刀切成小块，芋头去皮时，需要用到一次性手套，做好皮肤防护，防止芋头中的黏液引起皮肤不适；

第3步：锅中加入食用油，加入香葱、小番茄炒一炒，加入几个小番茄，不仅可解腻，色泽搭配上也更有食欲；

第4步：加入芋头和肉丸子，加入适量清水、生抽酱油、精盐少许，炖约10分钟，芋头软烂即可上桌了。

每到节日，鸡鸭鱼肉皆是大盘上桌，曾有网友说，为什么果蜜做菜总是将肉菜加素菜呢，对于他们家来说，这样只是小荤，吃肉都是大盘上桌才是吃肉。芋头与炸肉丸子同烧，不但解腻，有粗有细，吃着不易上火，更不用担心会浪费，大家说是不是呢？